天气是越来越热了，在这个世界黄瓜正在大量的上市，不仅非常的好吃，而且营养价值也是特别高的，一些人直接把黄瓜清洗干净之后当做水果来吃黄瓜，最大的好处就是能够有效的减油腻，每次我们吃了一些油腻性的食物的时候，或者是吃了一些大餐，这个时候来上一份凉拌黄瓜就会让我们感觉非常的舒服，当然在夏季的时候，很多人也特别的喜欢生吃黄瓜来减肥。今天我就给大家说一说，我们做凉拌黄瓜的技巧，给大家推荐两种不同的制作方法，吃起来那叫一个酸爽美味，特别的过瘾，一起来看一下吧。凉拌黄瓜怎么做才最好吃？大厨：学会这一招，黄瓜清脆又入味。
首先我们先准备几根新鲜的黄瓜，再准备一些小米辣和质量的芝麻香油，再准备少许的盐，大蒜和米醋，生抽，味精，辣椒油。
首先我们先把大蒜剥掉外皮，捣成蒜泥，把小米辣清洗干净，切碎，把黄瓜清洗干净之后，把它的头和尾切掉，然后用刀背拍几下，接着再把它切成小块，在这个时候我们把黄瓜放在碗里面，加入适量的盐，充分的腌制上10分钟左右，这样的话，黄瓜里面的一些之水就能够有效的腌制出来，把这样的汁水倒掉，在黄瓜里面加入适量的蒜末，生抽和适量的盐，鸡精，再加入一些辣椒粉，或者是辣椒油均匀的搅拌，然后在上面放入一些小米辣。在锅中放入适量的油，等到油热的时候，我们把这样的热油直接浇在这个黄瓜上面，瞬间爆发它的香味，特别的诱人。
当然除了这个做法之外，还有一个更为简单的就是我们直接把后面的泼热油这一步省略掉，放入适量的调味品之后，将它均匀的搅拌，然后放上一些辣椒油和一些熟的芝麻油，均匀的搅拌之后就可以吃了，这样没有放热油浇的黄瓜吃上去会更加的清脆爽口而起，也是特别解油腻的。
凉拌黄瓜看似非常的简单，但是却需要一定的技巧，没有掌握一定的技巧，就会导致我们两拌出来的黄瓜出水特别的多，而且也不入味，医生就是我给大家分享的内容，你们明白了吗？喜欢吃凉拌黄瓜的话赶紧收藏吧，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论。
