很多来泉州嬉戏的人
都偏心泉州这些名字风趣
又富裕年月感的冷巷
它们都出现着原汁原味
老泉州的闽南味道
经过了千年光阴的洗濯
如今，它们不只繁荣照旧
还汇集了五湖四海、古今中外的美食
本日小源泉的寻食道路
就锁定在了这5条古韵实足的老街
金鱼巷
早时，巷口曾有座老迈光亮电影院，后改名为泉州国民电影院。每当夜幕来临的时刻，人们就从泉州城的五湖四海会聚过去。在巷口，既能够喝到四果汤，也能够尝到汤圆、菜头酸等泉州经典小吃。
海丝金凤
地点：金鱼巷5号
这家叫做海丝金凤的店，其前身是金凤元宵圆。只如果老泉州人，险些没有人是不知道的。
小源泉来时，劈面的窗口里，姨妈们正繁忙地制造油酥炸，起锅后的油酥炸，看起来就像是一个个黄灿灿的金元宝。
►蒜蓉枝：10元/6个
店门口的蒜蓉枝也方才好出锅，还没走近曾经就被这香馥馥的味道吸引了去，不由得买了一小包~咬上一口，酥脆中带着蒜蓉和芝麻的香味，裹着的糖霜甜甜的却又不感到腻。
拿起菜单，感到每种甜品都想测验考试一番~一不留心，贪嘴的小伙伴就点了三四样。
►元宵圆：8元/5粒
不得不尝的就是这元宵圆了，每一个都巨细均匀，白如玉，甜润宜口。就算元宵节曾经曩昔，照样有很多主人来买盒装的元宵圆带回家。
►姜芋小汤圆：7元/碗
姜芋小汤圆，Q弹又有嚼劲，黑糖桂圆生姜做成的汤，分外得当夏季。表面北风咆哮，暖洋洋的汤圆一下肚，胃里倒是暖暖的。
保举好店：
东来菜头酸、五叔公土笋冻、鸡腿怣
百源路
这里连接着府文庙与百源池，十几年的老店星罗棋布，她既承载了泉州人的影象，也记录了泉州城的改革。
郭记涂门贡糖
地点：百源路23号（沿街近中闽百汇路段）
郭记涂门贡糖是泉州老字号，也是泉州的非物质文化遗产之一，小小的店里挂满了牌匾。
固然门前没有停车位，却丝绝不影响热忱的老泉州们带着远道而来的同伙来买特产，和前来遴选伴手礼的各地旅者。
这里的贡糖种类繁多，小孩子吵喧嚷嚷着要买麦芽糖，花生卷和各类味道的贡酥也倍受人人爱好，他们从包装和口胃都承载着老泉州的味道，一口一口带你回到童年的小韶光。
黄记卤料
地点：后城街劈面巷口（郭记涂门贡糖近邻）
玻璃窗内清洁豁亮，各类卤料包罗万象堆成小山，老板的打包卤料麻溜利索。店家的脆肠和鸭舌都很受欢迎。能够抉择多种卤味让老板切好并拌好各类酱汁及配料。
听着老板铿锵有力手起刀落声，小源泉的眼睛直愣愣的盯着菜板上的卤味，鼻子里充满着卤香味。（打字间，口水都滴键盘上了）
保举好店：
古趣烧烤、兴源古厝餐馆、百源小吃店、羊公巷鸡排
中山北路
“东西双古塔，南北一长街。”，这"一长街"就是泉州人再认识不外的中山路，不论是镶嵌在骑楼两旁班驳的老招牌，照样一直传承着传统饮食文化的老商号，都伴跟着这条老街，记录着泉州这座城的光彩光阴。
二院馒头
地点：中山北路34号（二院食堂内）
在泉州，有些美食是夙兴才能吃获得的，好比，二院的馒头。大概，你会感到奇异，病院食堂的馒头，也能申明远扬？但确切如斯，很多人为了买他家的馒头，起大早列队。
二院的馒头面皮踏实、微甜，很多吃过的人都陷溺在它淡淡的奶香中无奈自拔。一天卖出几千个馒头可不是浮夸，早上七点就开端列队，有时刻九点阁下就都卖光光了。
谢记老味道四果冰
地点：六中邻近
位于六中邻近的老味道四果冰，是一家有着三十多年历史的老店。固然气象稍凉，然则看到四果汤，小源泉的确挪不动步了！
这里的四果汤配料有十多种：珍珠、芋泥、西瓜、菠萝、红豆、绿豆、椰果，另有包着花生和芝麻的特制小汤圆等等。
来这里喝四果汤、吃烧烤的年轻人很多，分外是门生党。大概是因为高下分歧的楼房围成为了一个半封闭的空间，人人点上几盘烤串，吃完了还能够坐在院子里继承聊好久。
保举好店：
六中烧烤摊、黄姨妈卤大肠、文啊面线糊、蚂蚁私房菜
涂门街
在泉州，它素有“帝王商业街”的佳誉。喧扰寺、关帝庙、文庙三教合一的奇特气象，生怕也只要在这能一次目击个愉快。经过了千年光阴的洗濯，如今，这里不只繁荣照旧，还汇集了五湖四海、古今中外的美食。
老泮宫蚵仔煎
地点：涂门街103号
位于喧扰寺旁的这家老字号蚵仔煎店，因旧址位于中菜市场的泮宫口而得名。传承的是隧道泉州蚵仔煎的做法，古城最朴素的味道在这里连续。
▲蚵仔煎：20元/小份；30元/大份
这里的没有放太多淀粉，蟳埔大蚵清晰可见，一颗颗丰满迷人，一口下去满嘴都是海蛎的鲜香。沾上蚵仔煎错误甜辣酱，满满都是幸福感！
▲炸醋肉：20元/份
店里的醋肉也无妨尝尝，外脆里嫩，每一块都重量不小~吃上一口，才会懂这专属于闽南的味道。
美美烧烤
地点：涂门街103号
在涂门街与百源路交汇不起眼的拐角处，这家烧烤店曾经冷静开了10年。为了它，有人乃至驱车穿梭了大半个泉州。
10年来，美美家的烧烤劳绩了一票死忠粉。小源泉分外爱好烤生蚝，蒜蓉收回滋滋滋声响的同时，也与肥美白嫩的生蚝肉融为一体。
别的好店保举：
斯丹姜母鸭、好成财牛排馆、29 Fruits 甘草生果
花 巷
老街转角，承天巷的劈面，就是花巷了。清末民初，扎花业在小路里隆盛，巷名也由此而来。薄暮5、6点时的花巷是最热烈的。卤面、稀饭、面线糊、卤料、煎包…散落在巷边的馆子垂垂有了街市商人炊火气味。
蒸技术灌汤包
地点：花巷12号
面馆劈面的这家灌汤包店，可是很多人的心头爱。冒着热气的灌汤包一下去，小源泉就迫在眉睫地蘸着陈醋汁和辣椒酱开吃了。
△ 招牌灌汤包 6元/笼
一份小笼包有5个，各个皮薄馅多。微微地咬破皮，吸一口汤汁，一股鲜甜马上充满味蕾。
阿方卤料
地点：花巷60号
薄暮5点，正遇上阿方方才摆好他本日做好的卤料。卤料的买卖始于他的父亲柯老师傅，人不知;鬼不觉也曾经做了20多年。每一家卤料店都有他们独有的配方，阿方家也是如斯。
△依据选料 20-70元/斤
陈皮、肉桂、茴香等十几种药材，在卤制时经过了一次又一次的盘算。卤料种类繁多，鸡爪、脆肠、牛肚、猪耳朵...隔着玻璃都能闻到迷人的香味。
开门还不到半个钟头的工夫，就被从五湖四海赶来的门客们重重围堵。切好块、调好料、再打包…一系列举措行云流水。彷佛不用多想，常来的主人总能信口开河本身想要的卤料。
别的好店保举：
口口香煎包、紫燕带骨鸡排、庄记卤面、阿芬卤面
一起走一起吃
观赏着老街夜幕来临后的灯海
感触感染着老街的曩昔与如今交织碰撞出的奥妙
固然，感触感染老街带给咱们的情怀是次要的
最重要的是...狂吃狂吃狂吃~
（否则，小源泉才不去呢）
起源：泉州吃货王
