三伏天已分开，跟着一场场秋雨的到来，南方未然有了些许秋日的滋味，固然中午的气温仍然不是很低，但日夕已有了轻轻的凉意。往往到了这个时候，疙瘩汤便会袍笏登场，大模大样地出如今我家的早饭的餐桌上。快捷省时、爽口味美而又暖和脾胃，无妨来学学。
南方特点疙瘩汤
西红柿两个，洗净切碎（不要去皮）；葱切葱花，生姜切末
油烧制七成热爆香葱姜，放西红柿大火炒出红油倒净水烧开
取一碗面粉，逐步加水搅成小疙瘩
锅内水开后把面疙瘩平均的放出来，搅开，水开后再煮2分钟
鸡蛋打散转圈倒入锅中加盐调味
出锅前淋上一点香油便可
