随着经济条件的提高，现在越来越多人也是很舍得吃的，不管走到哪里，只要碰到自己喜欢吃的美食，也都是很愿意花钱买着吃，而现在大部分的人都是特别的喜欢吃肉类，牛肉猪肉鸡肉鸭肉鱼肉等都是我们日常生活中常吃到的肉类，我们不管是去超市还是去菜市场买鸡肉，在买鸡腿时，一般买的都是冷冻的鸡腿，虽然都是冷冻鸡腿但也得懂得挑选，超市鸡腿有“猫腻”，老板和员工不会告诉你，但你看后要告知家人！
鸡腿是很多人都爱吃的一种美食，它的做法也是有很多，可以卤制可以油炸也可以做成大盘鸡，炒鸡等等一些经典的美食，我们在挑选鸡腿肉时，有很多人只知道挑选个头大的，其实想要挑选出优质的鸡腿肉，一定要掌握好这4个技巧。1、先摸一摸，看看手感如何，鸡腿肉摸起来表面光滑，说明肉质品质还是可以的，如果摸起来凹凸不平，即使是冷冻的，但这样的鸡腿肉已经开始变质腐烂了，价格可能也会很便宜，但这样的鸡腿肉吃了会给身体带来不适的。
2、从颜色来分辨，正常的鸡腿肉颜色是淡黄色，这样的鸡腿肉冷冻的时间不会太久，新鲜度还是很不错的，如果鸡腿肉的颜色出现深黄色，或者是棕色黑色，这样的鸡腿肉冷冻时间太久了，颜色已经发生了变化，说明已经不新鲜了，这样的鸡腿肉就算半价也不要买。
3、闻一闻，新鲜的鸡腿肉虽然也是带有一股肉腥味，但是它的肉腥味很大，如果鸡腿肉闻起来有一股刺鼻的味道，那就说明这样的鸡腿肉已经变质坏掉了。4、看冰柜里的冰层，虽然鸡腿都是冷冻的，但是我们可以通过冰柜里的表层碎冰可以很好的判断出，鸡腿在冰柜里冷冻了多久，冷冻时间过久的鸡腿，冰柜里面就会积累厚厚的一层水平，也有一些商家会吧，品质本来就不好的鸡腿长时间的进行冷冻，以掩盖原本的腥臭味和颜色，所以在挑选鸡腿时，我们可以从冰柜里的碎冰量来判断鸡腿冷冻多久。
以上就是挑选冷冻鸡腿的小技巧，这些方法超市老板和服务员都不会主动告诉你的，但是超市的鸡腿的“猫腻”我们还是要知道的，看完后别忘了分享给更多的人，让大家早知早受益
