炒土豆丝时别直接下锅，加上一步，吃起来脆爽入味，口感更上一层
说起土豆这种蔬菜，我相信大家都在熟悉不过了，土豆在我们的家庭生活中，是最常见的一种蔬菜，它的最法多种多样，大部分都是用它来炒菜，味道非常好吃，我非常喜欢，可是土豆怎样做才能脆爽入味，使味道更上一层呢？今天就让我给大家解决这个问题吧，我家最喜欢做的就是辣椒炒土豆丝，非常美味，也够辣，味道非常足，非常喜欢。
我是个土豆的忠实爱好者，只要是土豆，不管做成什么样式。我都非常喜欢，但是我最喜欢的还是辣炒土豆丝，真的是爱它不能自拔，我自己一个人就能吃完一大盘，非常过瘾，非常好吃，我想你们应该会理解我的感受吧！就是遇到自己特别喜欢的东西，就有点疯狂，我妈妈做的土豆丝是我做喜欢吃的，真的是非常适合我的口味，简直爱死它了。
听了我这么说，大家应该都想知道是怎样做的你，其实就是多加了这一步，而不是平常我们那样做，直接把土豆丝房间去炒，在这之前还有重要的一步，接下来就让我为大家介绍一下它的做法：
【炒土豆丝】：
食材：
土豆、尖椒、蒜、胡萝卜、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、味精。
做法：
1.先把买回来的新鲜土豆清洗干净，去掉皮，将其切成丝。
2.土豆丝切丝以后，放入清水中浸泡，这样能防止土豆黑化，还能沉淀淀粉，使土豆更加脆爽，胡萝卜一样。
3.把尖椒、干辣椒、大蒜、花椒粒都准备好，备用。
4.在锅中加入油，油热以后，加入花椒粒、干辣椒、蒜片爆炒出香。
5.之后把土豆丝和胡萝卜丝放进去快速翻炒，加入盐、胡椒粉、糖、味精搅拌均匀。
6.喜欢吃辣的可以再淋上一勺辣椒油，翻炒均匀就可以关火了。
