这米被称为“长寿米”,煮粥黏稠好吃,花青素丰富,多吃脸色红润

这米被称为“长寿米”,煮粥黏稠好吃,花青素丰富,多吃脸色红润
2020年11月19日 11:04 动漫小小米

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这米被称为“长寿米”,煮粥黏稠好吃,花青素丰富,多吃脸色红润

大家晚上基本上都是煮粥喝的吧,煮粥吃既清淡又有营养,是晚餐的不二之选!其实大家在煮粥的时候,对米的选择也是很重要的,不同的米有着不同的功效;但是光是米的种类就有好几十种,真的是很难挑选啊!但是我感觉大部分的家里面都煮的白米粥或者小米粥,我在这里建议大家,也可以考虑一下煮别的粥,不要每天都吃一种粥,还有其他的粥营养也是非常丰富的,做起来和平常大家做粥的步骤都是差不多的,其中就有一种米非常有价值,值得一吃,这米被称为“长寿米”,煮粥黏稠好吃,花青素丰富,多吃脸色红润!

这种米就是黑米!有的研究表明:米粒表面的颜色越深,花青素的含量就会越高,而食物里面所含的花青素有着抗衰老的功效,黑米里面的花青素含量是所有的米中最高的,所以说黑米的对皮肤有着非常好的保养作用;而且黑米还能对视力起到保护作用,多吃黑米还能够让眼睛变得更加明亮;在我国四大名著之一的《红楼梦》中就提到过:“御田胭脂米”,这里面的这个米其实指的就是黑米!黑米煮出来是很好喝的,但是煮的时候也要注意一下和它煮的“搭档”,我比较喜欢用花生和它一起煮,煮出来非常好吃!具体的制作过程我们一起来看一下吧!

黑米花生粥做法:

我们需要准备的食材:黑米,花生,冰糖

1.准备适量的清水,用清水清洗几遍,冲洗黑米的时候洗出来的是紫黑色的水,这个是正常现象;在碗中加入适量的清水,把洗干净的黑米放入碗中浸泡一会,泡过之后口感会更好;准备适量的清水,把花生的壳剥掉,把里面的花生米拿出来,大家也可以买那种已经剥了皮的,这种花生米煮出来的颜色会比没有剥开的要深一些;

2.准备一个锅,把泡好的黑米和花生倒入锅中,加入适量的清水,黑米要熬的时间比其他的米要长一点,所以清水可以多加一点,加好水之后,就把锅的盖子盖上,煮一会儿;大概再煮半个小时左右黑米就熟了(煮的时间大家根据自己所用的锅自行判断,每个锅煮的时间都不一样),但是熟的时候不要直接开锅,要先把火关了,把粥在里面焖一分钟就可以了;焖好之后打开盖子的时候就可以加入适量的红糖,等红糖融化了之后,搅拌一下,使它们混合均匀;如果大家不喜欢加糖的话,就可以直接盛起来吃。

小提示:

1.黑米的米粒很硬,所以在煮之前需要用清水泡一会儿再煮,这样才能煮烂,口感才好吃;

2.冰糖的加入还是要看个人的选择,减肥的人群可以不加冰糖,但是我建议大家加一点,因为加一点冰糖口感会更好。

每天晚上一碗黑米粥,健康又有营养,味道也非常好,大家喜欢的话就赶快吃起来吧!

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