海南的朋友们，不管是早餐，中餐，午餐，都是离不开海南粉这道美食，但是又有多少人是真正地去了解过海南粉的来历，以及演变的过程呢，今日，来一起解析一下海南粉从诞生之初到现在的过程！
最早期的海南粉，都是阿姨阿妈们挑着扁担在路边摆摊叫卖的，那时候的海南粉还没有这么多名字，这么多配料，这么多的口味，简单的两根竹笋，然后一点肉末，加上特调的卤汁，一份简单的海南粉就是这样子诞生了，而且最初的海南粉全部都是由人工手工制作而成，米泡发后，再研磨，挤压成型，工序想当的复杂，那时候，街上听到的最多的一句话就是，粉妈，多加点粉，多加点卤汁
随着时间的慢慢发展，海南开始盛行早茶，海南粉就开始的从街边的蹲着的端着碗吃的现状，发展到早茶店，海南粉的品类也从单单的海南粉演变成为了有汤的海南粉，干捞的海南粉，配料上面也逐渐的丰富，从单一的肉，到现在的有牛肉，猪肉，牛腩，猪脚，各类的品类的海南粉，而且也从原先的复杂的人工制作到了现在的机器统一的制作，大大的节约了在于原材料上面的时间耗费
据统计，海南粉的历史，到诞生到现在，已经是超过了五百年的时间，从不知名的街边小吃，到衍生成为了海南的社会名片，从海南的本地人知道海南粉，到现在全国人民都知道海南的海南粉，本身就是一种进步，那么，你喜欢吃海南粉吗？
