墨西哥早餐饼
用料
墨西哥全麦薄饼
2片
鸡蛋
2 个
淡奶油
30g
牛油果
1 个
香菜
适量
番茄
1 个
芝士
4 片
培根
4 片
橄榄油
适量
盐、黑胡椒
适量
蕃茄酱
适量
做法
鸡蛋里加入淡奶油。
继续加入黑胡椒、盐，搅拌均匀。不粘锅里加入适量橄榄油，倒入蛋液，慢慢推动，直到凝固为止。
培根片稍微煎香。
番茄切片、牛油果切片、香菜切碎，备用。
向之前被这把旬刀划到过几次手，坚持使用美皮护的祛疤膏，目前都没留下过什么疤痕。对啦，特别提一下，他的胶头是陶瓷的材质，涂抹起来冰冰凉凉，很舒服，胶质不粘腻，很快就形成一层膜。也没任何味道，使用体验还是很好的，再次安利给厨娘们！
将墨西哥全麦薄饼中间涂抹蕃茄酱，放上一片芝士、牛油果、鸡蛋、香菜。
继续放上一片番茄，盖上一片芝士。将卷饼四边对折起来。
封口向下，放入饼底锅里烤至底部封起来。
对半切开
双色鸡蛋卷
用料
鸡蛋
4个
火腿
1根
葱花
适量
盐
适量
做法
双色鸡蛋卷好看，好吃
准备好材料，火腿切丁，小葱切葱花
鸡蛋分离蛋白蛋黄，3个蛋白放一个碗中，4个蛋黄加一个蛋白放一个碗中
分别打散，蛋黄液和蛋白液
蛋黄液➕葱花➕盐，蛋白液加火腿丁，
平底锅倒油，倒入蛋黄液，摊平，煎成蛋黄饼，取出放在一个大盘子上
再倒点油，倒入蛋白火腿液，摊平，注意⚠️蛋白液比较容易粘，多倒一点油，用不粘锅比较好操作，煎好小心取出，放到蛋黄饼上
两张蛋饼一起卷起来，卷紧
切段摆盘，可以搭配番茄酱一起吃
