沈梦辰出生于湖南省湘西吉首市，2007年，沈梦辰代表湖南大学参加了中央台《高校版挑战主持人》。2008年，沈梦辰参加了湖南娱乐频道“年度星姐选举”总决赛，沈梦辰最后荣获最佳上镜奖、健康体态奖 。
2013年，沈梦辰担任了湖南卫视歌唱真人秀节目《我是歌手》林志炫的经纪人，并在第一季决赛帮帮唱环节中，伴舞林志炫、萧敬腾演唱的歌曲《Easy lover》，6月16日，沈梦辰与李锐、张大大、田源共同参加中央一套正大综艺节目《墙来了》，代表红队并胜出。
前几日，在某节目中，沈梦晨的上海豪宅被曝光了。沈梦辰的豪宅整体面积真的是不小，房子像城堡一样，外面还有一个这么大的游泳池，在上海这样的地方有这么大一座豪宅，真是太豪了！
