9月,这菜2块1斤被大妈疯抢,和豆干炒真香!中老年人更要常吃

9月,这菜2块1斤被大妈疯抢,和豆干炒真香!中老年人更要常吃
2020年09月13日 19:15 心死了怎么暖都没用6481

在这个凉爽的秋天,各种时令蔬菜也在市场上出售,这些新鲜蔬菜特别被中老年人所青睐。清晨,当我到达蔬菜市场时,我看到许多阿姨挤在一起匆匆买东西。我好奇地上去,发现它是打折的蒜黄,每斤只要2元钱,又便宜又新鲜,难怪大妈一买就是七八斤,趁着便宜我也买了5斤回家。

蒜黄含有20多种营养元素,例如蛋白质、维生素、大蒜素等,这些元素对于食物的消化和胃酸的分泌非常有帮助。同时,吃蒜黄也可以帮助消毒,降低胆固醇。为了提高免疫力和其他功能,中老年人应该多吃。

蒜黄豆腐

所需食材:400克蒜黄、150克豆腐干、辣椒、酱油、盐

烹饪方法:

第一步:首先准备蒜黄、豆腐干、辣椒等成分。大蒜和韭菜看起来很相似,所以不要买错了!大蒜的头尖,气味小,在根部有蒜瓣。如果您仔细观察,就不会错买。用刀切掉黄色大蒜根的脏部分,洗净并沥干水以备后用。

第二步:将洗净的大蒜切成3厘米长的块,将干豆腐切成细条,然后将辣椒斜切成条。在锅中加热油、辣椒和干豆腐,在大火下炒2分钟。

第三步:然后再往锅中倒入蒜黄的茎部,就是黄色大蒜下发白的部分,加入盐、酱油翻炒1分钟。炒至干豆腐和蒜黄稍软,然后倒入蒜黄的叶子,继续翻炒1分钟,然后盛出即可食用。

小贴士:

1、请勿同时炒制蒜黄的茎和叶,以免水分过多。

2、如果要使这道菜更美味,则必须用大火,而且时间不要太长。

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