今天给大家分享是这个是非常吸晴又健康美味的紫薯一口酥！今天做的这个一口酥，香浓的牛油外层，包着美味的紫薯馅，不太甜，一口一个，超好吃！
做法简单，可随意加入自己喜欢的馅料，非常美味的小吃！
将牛油放至室温，用电动打蛋器打发至软身，然后下糖粉，拌匀.
筛入面粉和盐，拌匀. 再下鸡蛋，拌匀，用手堆成面团，再用保鲜纸包好，放入雪柜一个小时.
将面团分成5份，放在烘焙纸上，再在上面铺一张烘焙纸，然后擀成长形薄片(约1cm厚）
在中间放上紫薯泥，然后卷起. 再切成小块，放在铺有烘焙纸的烤盘上，涂一层蛋液，用手指沾点蛋液，然后沾黑芝麻，再沾在一口酥上作装饰(*这步骤可省略）
放入已预热170度烤炉，烤约25-30分钟，放在凉架上完全待凉后，放入密封盒存放.
*这个食谱可做约80粒一口酥（一口酥大小会有分别）
*如第二天一口酥不脆，可放回烤炉加热
材料
100 克 无盐牛油
40 克 糖霜
1 只 鸡蛋
200 克 低筋面粉
2 克 盐
250 克 紫薯蓉
