太爱苦瓜炒牛肉了！巨下饭，好吃又健康。《苦瓜炒牛肉》是非常适合夏天吃的一道菜，苦瓜清热，牛肉补充能量，这个做法小朋友也很容易接受~
需要准备的食材：牛肉约250克，苦瓜一根，姜蒜适量～做法如下：①牛肉逆纹切薄片加姜丝胡椒粉老抽生粉半碗葱姜水抓拌均匀后加适量食用油封浆锁住水分腌20分钟。
②苦瓜洗净去头尾，切成三份去掉苦瓜瓤，斜刀切成薄片，水中加几滴油适量盐煮开后下入苦瓜焯水至变色后捞出过凉水备用。
③热锅热油下入牛肉翻炒至变色捞出备用（约1分钟）
④重新起锅热油下入蒜粒爆香后下入苦瓜，加适量盐翻炒入味，加入炒好的牛肉翻炒均匀（约1分钟）出锅前加生抽鸡粉葱蒜调味即可。
苦瓜炒牛肉，一吃就上头啦（01）
家庭版苦瓜炒牛肉这样做，真的特别特别好吃，一定要试试哦！
