用腐竹拌豇豆,素菜也能做的很好吃,而且还不难

用腐竹拌豇豆,素菜也能做的很好吃,而且还不难
2020年12月26日 16:55 若再遇只剩寒暄

用腐竹拌豇豆,素菜也能做的很好吃,而且还不难

凉拌菜虽然在感觉上好像没有热炒的菜更加高级,但其实这种做法也能够让我们享受到不同的美味,更重要的是能够让我们提升食欲。凉拌菜都是比较爽口的,很少有人把凉拌菜做成浓香口味的。这好像就失去了凉拌菜的灵魂一样,对于我们的身体健康来说凉拌菜的帮助也是很大的,基本上都是补充众多的维生素等物质,让身体的营养更加均衡。腐竹拌豇豆这样的凉拌菜就是具备了这样的功效。虽然说名字上听好像就只有两种食材,但其实也包括了,木耳等食材,所以味道上还是会显得比较丰富,层次感会比较的强一些。

对于身体健康来说这样的帮助也是非常大的,腐竹、豇豆和木耳这些食材各自含有的营养成分是不同的,单独一种可能对身体补养的营养成分是比较少的,但是加在一起之后就会让我们的身体得到更好的补养效果。腐竹的蛋白质、豇豆的维生素、木耳的微量元素等物质形成了很好的互补效果,吃这样的菜就可以让我们的身体得到相对全面的营养,对于身体健康来说是会有非常好的帮助作用。在生活中我们就应该按照这样的方法来给身体进行营养补充,这样才能够让我们的身体得到最好的保养。凉拌菜的做法一般都是很简单的,大家看下面的介绍就能够学会。

配料:腐竹3根,豇豆一把,木耳20克,蒜2瓣,白芝麻一勺,生抽一勺,芝麻酱一勺,糖一勺,盐4克,醋一勺,辣椒一勺。

步骤一:虽然手需要的食材不多,但也是要先准备好,豇豆去掉两头之后清洗干净,腐竹和木耳都是在做菜之前都要提前泡好的,时间也不需要太长,否则就不能吃了,清洗干净的豇豆直接切成大段的备用。

步骤二:腐竹和木耳放到锅中先焯水,直接就焯熟。

步骤三:随后把豇豆放到锅里开始焯水,焯水的时候最好就是把豇豆给焯熟了,这样能够避免在炒豇豆的时候出现不熟的情况,虽然豇豆不熟不会想豆角那样中毒,但是也会引发轻微的腹泻,焯水的时候放一些食用油,会让食材看起来更加的翠绿。

步骤四:木耳和腐竹泡好之后把腐竹切段使用,木耳稍微的切一下就行了,然后和豇豆一起控干水分,这是很重要的,如果水分没有很好的控干,那么吃起来味道会显得比较淡。加入一把花生米会让味道更好一些。

步骤五:找一个比较大的容器放这些食材,同时放盐、醋、糖、香油、生抽、芝麻酱搅拌均匀,撒上一些熟芝麻会让味道更加的丰富一些,看上去也好看,加辣椒油就完全是看个人的口味习惯了。

步骤六:搅拌的时候要充分一些,可以上下的颠倒一下,这样会让搅拌的更加到位。

步骤七:搅拌好之后直接放到碗里就能够吃了。

制作的步骤还是非常简单的,其实就是把食材都给焯水焯熟,然后加调味料搅拌均匀就可以了。

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