用毛豆跟鸡蛋做一份大人小孩都爱吃的家常菜，开胃又下饭，真美味。
最近虽然经常下雨，但还是比较闷热，现在正是吃毛豆的最佳时候，口感非常的不错，不仅色泽诱人吃起来又清脆爽口，并且它的营养也极其的丰富。
平时我们多数都是用它来做卤毛豆或者炒肉，今天就用它跟鸡蛋一起做个大人小孩都爱吃的家常菜，不仅好吃又下饭，还能增加食欲，尤其适合不太喜欢吃蔬菜的孩子，青绿色的毛豆跟鸡蛋混合在一起，颜色好看又美味，看着就有食欲，现在就一起来做这道菜吧。做法如下：准备材料：毛豆1斤、鸡蛋2个第一步：毛豆买回来后，去掉外掉把豆子取下来，然后再清洗干净，沥干水分。第二步：碗里打入两个鸡蛋
第四步：毛豆炒熟之后加入适量的盐、生抽翻炒均匀，再将鸡蛋液倒进去，小心地将它翻炒至熟即可出锅。
