吃，在我国是一件很重要的事。地处汉江平原的宜城，一直以来都以物产丰饶，美食繁多、热辣、诱人而闻名。虾、鳝、乳鸽、仔鸡、筒子骨、腊蹄……只有没吃过的，没有只吃过一次的。宜城的吃货，说起美食，个个如数家珍，让人心生向往。入夏开始，宜城大虾开始端上餐桌，街头弥漫的浓郁香辣气息，勾引着每一位过路人，每年不知有多少食客就为这个，特意驱车前往的。
大虾洗净加配料，先炒香再焖。这种吃法最为典型，也最值得推荐。卤、炒、煮，各种口味，一虾多吃，能满足各种口味需求。虾肉弹嫩、鲜甜，汤汁爽辣、咸香。虾肉蘸着汁水，越吃越辣，越吃越爽，最好再配上冰啤酒，那才是夏天的味道。宜城盘鳝比起大虾，历史悠久多了。两种说法，一说春秋、一说明清。这两种说法都不是20世纪末的大虾能比的。
但口味方面，二者不相上下。笔杆鳝除去黏液，也不开膛破肚。直接微火煎到鳝鱼卷曲，再放入各种调料，干煸成熟就行。盘鳝卷曲，轻轻一撕，骨肉分离。鳝鱼的骨和肠就落下了，会吃的人只吃肉，入口咸香、微甜，风味独特。腊肉粑粑和前两者不同的地方，就在于它曾是土家族宴客的上等菜肴。别小看它简单的外表，一切的奥妙都隐藏在那层薄薄的面皮下。
面粉醒发好，拉成片，再把煮熟的薄片腊肉包进去一片封口包好。之后，小火慢煎，等到腊油渗出，薄饼就能吃了。腊肉油脂有多香，根本就不用多加描述。咸香的油脂和腊肉一同进入嘴里的时候，直让人觉得世间最让人满足的事，也不过如此了。说实话，宜城好吃的太多了，只能介绍这三种实在可惜。不过，要是都说清楚了，这些美食、特产的神秘性也少了许多。
