全球寻豆、严控高品质,瑞幸SOE花魁上新,精致风味源自专业

全球寻豆、严控高品质,瑞幸SOE花魁上新,精致风味源自专业
2023年10月24日 10:07 微资讯观

万众瞩目,瑞幸SOE花魁,回归了!

近日,瑞幸精品小黑杯系列,全国重磅上线SOE花魁:源自知名咖啡产区古吉罕贝拉,拥有明媚热带水果香气、SCA 综合得分84+精品品质,一口尽尝热烈的果香、细腻的甜感,已经喝到的咖啡脑袋都纷纷感叹:去全球寻豆的瑞幸,果然挖到宝啦!

飞跃万里,定制花魁

好咖需好豆,而好豆源自产区。自2022年始,瑞幸先后上新两个批次的SOE花魁产品,以精妙的花果香气,全国火热爆单,赢得众多好评。第三次上架花魁,还能如何进一步升级咖啡品质、带来更多美妙风味?

2023年3月,瑞幸全球寻豆计划开启,2022 WBC冠军Anthony Douglas领衔10位专业寻豆师,组建专业寻豆师团队奔赴知名咖啡产区,从源头挖掘宝藏生豆,把关咖啡质量。花魁原产地所在的埃塞俄比亚,便是计划中的重要站点:5月,瑞幸埃塞俄比亚办公室建立,专业寻豆师团队入驻,深度参与指导生豆采收、处理等环节,建立严格的品控标准及标准化流程,以带回符合国人味蕾偏好和瑞幸品质要求的全新花魁。

飞跃万里,跋山涉水,历经数月努力,此次瑞幸SOE花魁上新艳惊四座:咖啡鲜果限定选自海拔2000-2300m的高地,肥沃的土壤让果实吸收足够营养,极大的温差保证糖分充分积聚;又限定采用人工逐级筛选的方式挑选鲜果,奠定咖啡饱满甜感和丰富风味的良好基础;咖啡鲜果采用日晒处理得到的生豆,又经过寻豆师们的上百次杯测,以严苛标准筛选出优异批次,同时定制专业烘焙曲线,以还原罕贝拉原产区的热烈风味特质,入口有明媚的热带果香和优雅细腻的甜感,在符合SCA标准的评测中拿到SCA 84+的综合得分,品质达到精品级水准!

四款新品,款款精彩

第三次与瑞幸相约SOE花魁,自然知道好豆难得、先下手为强的道理,此次上新的花魁·美式花魁·拿铁花魁·澳瑞白花魁·Dirty,已经通通喝到!

领略罕贝拉产区的热烈,一杯花魁·美式足矣:入口是明媚的无花果风味,以李子的酸甜基调,淡淡的花香风味和明显的果汁质感,伴随着柔和的酸度顺滑入口,又泛起如烤杏仁般的悠长余韵。整体的水果香气十分浓郁,口感又不失轻盈~

两款奶咖也不容错过!花魁·拿铁:入口是明亮的柑橘香气,随后绵密奶泡化开,释放出饱满的白巧克力般甜感,尾韵的回甘中带着明显的烤坚果香气;花魁·澳瑞白:入口如奶油般柔顺丝滑,浓郁的水果香气扑面而来,浓郁的烤坚果余韵,在唇齿间经久不散,香气缭绕让人不想停下。

最后一款花魁·Dirty,建议去店里自取,不要搅拌,大口痛饮,前三口最奇妙:第一口,浓烈的咖啡风味涌入,明亮的柑橘果香在齿间疯狂弥漫;第二口,醇厚的奶香来袭,在味蕾上升起焦糖、太妃糖般的美妙甜感;第三口,绵长尾韵开始萦绕不散,是一股沁入心脾的奶糖般香气,着实令人愉悦!每一口逐渐由热到冷、奶咖比例改变,带来丰富的层次变化和奇妙口感,强烈建议去喝!

浓烈的热带水果香气,精致圆润的绝佳口感,喝下数杯瑞幸SOE花魁,“仿佛非洲大陆的阳光触手可及”的评价诚不欺我~

也不由感叹,熟悉的花魁,已经是全新的风味、升级的品质,瑞幸的全球寻豆计划果然有诚意,也够专业!“将世界各地的更多美好风味带给国人”,这一杯SOE花魁,满载瑞幸咖啡的热忱与匠心,一起举杯共享~

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