你在家宅多少天了？吃泡面了吗？
受突发事件影响，相信很多人都开启了囤货模式，不少超市的货架都被一扫而空。
而泡面，绝对是居家必备首选！
但是吃泡面，我们也是有自己的原则的，比如：香菇炖鸡面是绝对不会碰的。
甚至有网友调侃，就算是封城、超市脱销，香菇炖鸡面还是坚守住了“最难吃的方便面”地位。
结果，就出现了这样的场面：
康师傅：让你挑！正好清清库存吧。
因为这，#这是康师傅的报复吗#还华丽丽地登上了热搜榜。
于是一场关于“谁才是最难吃的泡面”讨论就这样展开了......各大选手纷纷参赛。
谁也没想到，最大的赢家却是各大品牌的市场部，轻轻松松获得了各种口味的数据。
曾经不被看好的方便面也再次迎来它的春天，方便面市场再掀风雨。
方便面真的不行了吗？
午茶君记得大概两年前，“中国外卖跨界干掉了方便面”、“外卖行业的火热与方便面食品的黄昏”还是大家津津乐道的段子，市场上到处充斥着“方便面不行了”的声音。
确实，受累于宏观、微观各类问题，尤其是整个快消行业的疲软，从2014-2016年，方便面行业仿佛一夜陷入冰窖。
同时外卖行业的崛起，方便面等快消食品被投行和媒体集体唱衰，全网都是“你有多久没吃方便面”的消极文章，保持20了多年增长的方便面行业遭遇了前所未有的困境。
尤其是在外卖崛起的初期，在资本的助推下，外卖平台为了获取用户，疯狂的补贴，免配送费、送优惠券等一系列打法，让消费者趋之若鹜。
2013年中国方便面销售量为462.2亿包，达到顶峰，随即便逆势下滑，最低滑至2016年的385亿包。
之后，2017年起开始逐步上涨，2018年，国内22家主要的方便面品牌销售量共计销售400亿包，重回400亿，夺回失地。
而彼时外卖食品安全问题逐渐凸显，再加上原材料价格上涨的影响，其价格优势被削弱，在这些因素的作用下，曾经被看好的美团巨亏1155亿。
根据尼尔森数据显示，2019年上半年中国方便面市场整体销量同比成长1.4%，销售额同比成长7.5%。
就企业来看，中国市场最大的方便面企业康师傅2019年上半年经营业绩显示，公司营业收入达到304.95亿元，虽略有下滑1.62%，但是净利润却呈现15.05%的高增长。
尤其是方便面业务，净利润更是增长31.24%。
就在大家普遍不看好方便面行业，觉得这个庞然大物要被外卖取代，“被消失”时，它却卷土重来。
按上述数据计算，平均一个中国人每年要吃掉28包方便面。“大家已经抛弃方便面”的论调言犹在耳，但是方便面却用实际行动告诉市场：干不掉我的，只会让我更强大。
春风一过，何去何从？
由于突发事件影响，以方便面为首的方便食品更是被消费者列为“宅家必备”，受到了各界的关注，需求格外旺盛。
如果说在此之前方便面市场有所回暖，那此次则是让其梅开二度。
据悉，春节期间京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，仅方便面一类就售出了1500万包。
同时，资本市场上也有所表现。2月12日，康师傅控股早盘走势异常强劲，盘中一度涨超5%至15.38港元，创2018年8月以来最高。截至今日收盘，报收14.74港元，自2月3日以来，累计涨11.59%。
但是，说回到上文提及的，很多人将泡面销量下降归因到外卖平台的崛起，但事实真是如此吗？此次突发情况为泡面带来的恍如一夜春风，但是春风过去以后呢？这样的增长是可持续的吗？
如果将方便面放在一个大的消费周期来看，事实上，方便面是撞上了一个“边界墙”。
简而言之，品类基本饱和，方便面遭遇了“市场规模和技术限制”。这也是2014年各大品牌业绩下滑的主要原因，市场规模就是其他新奇特方便食品、代餐食品的兴起，也进一步瓜分了消费者，消费者资源达到饱和，而技术限制就是产品本身，比如康师傅老坛酸菜面和统一老坛酸菜面，除了细微的口味差别及包装，还有区别吗？
市场规模和技术限制，已经让品类到了增长极限。于是这两场回暖，有点“迫于无奈”的刚性消费的味道。
内忧外患，造成了销量下滑的必然趋势，外卖平台的崛起，掩盖了方便面下滑的真实原因，而此次突发情况带来的利好，也很难说不是“昙花一现”。
当然，方便面行业是否回暖，仅用一个短时间的市场销量来证明是远远不够的。方便面作为一种最基础的消费品，销量有起伏很正常。
真正应该思考的，或许是春风过后，如何留住客户，而不只是留下“康师傅的报复”这样的段子。
你最不能接受什么口味的方便面？
来评论区说说
你家那边的超市被留下的是啥？
