稻花香有机大米是产自于东北五常采用有机生产方式种植，以“稻花香”稻种种植的大米。是粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。
稻花香有机大米，米如其名，香味是其最大特点，米型苗条纤长，入口劲道有嚼头。即使是剩饭，第二天吃没有回生味道，依然唇齿留香。她的香味让人难忘，双手捧起生米就会有很浓的特有大米醇香，放下米留在手上的米香依然绵长。
稻生于水，水铸就了米的品格。岩溪流水、草甸土、明媚的阳光，赋予了稻花香有机大米非凡的灵性和米香。农民说：同样的品种，拿到别的地方，种出的米就没有五常米好吃。
稻花香有机大米颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香。并富含多种营养物质，煮粥浆如乳蒸饭油亮清香（维生素E含量高）清香适口，独具剩饭不回生的特点，营养价值极为丰富。
伊通县地处长白山脉向松嫩平原过渡地带，位于东经124°49′～125°46′，北纬43°3′～43°38′，这恰好是国际公认的适宜生产优质粳稻的黄金纬度线“北纬40°～45°”范围，是世界黄金水稻带之一的中国东北优质水稻种植的核心区域。
据《伊通县县志》记载，伊通大米是伊通满族自治县原产地域产品，栽培历史悠久，可追溯到公元668年以前高句丽国统治时期。光绪八年（1882年）建制伊通州后，在满族政权统治下，出现朝、满、汉、回等多民族共同融合发展局面，以水稻为主的农耕文化注入了多民族元素，水稻种植技术不断成熟，面积不断扩大，伊通大米成为满清皇家贡品，水稻种植在伊通农业发展史上留下了重要记载。历经百年发展，伊通大米已经成为了当地最著名的明信片，传承着经典的故事与传说。
