酸辣土豆丝这么做最好吃,多加“这一步”,吃起来又香又脆还下饭

酸辣土豆丝这么做最好吃,多加“这一步”,吃起来又香又脆还下饭
2022年09月21日 01:31 游戏魅力之家

酸辣土豆丝这么做最好吃,多加“这一步”,吃起来又香又脆还下饭。说起美食,每个人心中都有一个非常满意的答案,对于每个人来说都有自己的一个小菜谱,那就是自己最喜欢吃的饭菜。就比如今天小编要来给大家说的,酸辣土豆丝吧,酸辣土豆丝的版本可以说是非常多的做的方法不同,那么做出来的口味也都是各不相同的。酸辣土豆丝吃起来酸酸爽爽的,特别好吃又下饭,无论是在宴席上还是小聚餐上面都能够看到它的踪影,如果没有点这道酸辣土豆丝,那么就觉得整个饭桌好像少了什么似的,足以看出人们是多么的喜欢吃土豆丝。

酸辣土豆丝也是一道非常常见的家常菜,平时在饭店或者在家里面的时候,有事没事总是喜欢做上这样一道饭菜来吃,不仅成本非常的低,而且作者也是非常简单的吃起来又美味又下饭,相信很多人都特别的喜欢吃这道菜吧,可是自己在家里面做酸辣土豆丝的时候,总是感觉没有饭店里面做的那么有味道,而且饭店里面做的酸辣土豆丝总是吃起来脆脆的,酸爽可口,自己在家里面做出来的酸辣土豆丝却做不出来那个口感,这到底是什么原因呢?今天小编就给大家分享一下酸辣土豆丝正确的做法。

首先我们把食材准备好,准备土豆一个油,两勺盐白醋,白糖,红辣椒,花椒,香菜适量。1.我们把土豆清洗干净,然后将它的外皮削掉。接着将土豆切成厚薄均匀的薄片儿,然后再将它摆放整齐切成土豆丝。(在挑选土豆的时候也是有一定技巧的,如果想要口感清脆的土豆,那么就要挑选黄热的土豆,这样的土豆不仅质感清脆而且淀粉很少。)

2.然后将切好的土豆丝放在一盆清水中将它浸泡, 这样才能够有效的将土豆中的淀粉给清洗干净,处理过的土豆丝炒出来,会更加的清脆可口。

3. 然后取出一个小碗,在碗中倒入白醋,白糖,盐和适量的水,将它们均匀搅拌之后就调成了一个酸辣味的汁。然后把干辣椒清洗干净,切成条状,然后放在这个小碗里面。

4. 在锅中倒入适量的油,等油温微热的时候,放入一些花椒和辣椒丝,然后用大火将它烹饪出香味儿之后。倒入我们刚刚调好的调味汁,让它迅速地沸腾起来。接着把我们清洗干净的土豆丝放在锅中,大火进行翻炒就可以了,在炒的过程中,可以根据自己的口味添加适量的盐进行调味。当土豆丝炒到微微变色的时候,就可以关火了。

用这种方法炒出来的土豆丝,非常的清脆爽口, 吃起来非常的下饭,别提有多美味了,如果为了效果,你可以在上面再放一些香菜叶子进行提色,看起来就非常的有食欲,赶紧试一下吧。

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