谱 松
餐食过度包装、商家诱导消费、消费者超量点餐……随着互联网餐饮的蓬勃发展，外卖餐饮浪费现象愈发受到关注。近日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》(以下简称《指引》)，为进一步整治外卖餐饮浪费乱象提供了关键抓手。
生活品质日益提升，但勤俭节约的优良传统不能丢。从现实形势看，粮食安全与每个人息息相关，节约就是增产。随着近些年相关政策举措的陆续出台以及宣传引导力度的加大，简约适度的社会风气日渐形成，绿色低碳成为生活新坐标。
防范外卖浪费是制止餐饮浪费的重要一环。随着我国网络餐饮市场规模不断扩大，外卖用户规模快速增长。截至2023年12月，中国网上外卖用户规模达5.45亿人，外卖已走进千家万户。要充分推动外卖行业形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。当前，越来越多的外卖平台和商家行动起来，主动承担社会责任。比如，一些平台在点餐界面设置了醒目的提示语，引导消费者“适量点餐，拒绝浪费”；不少商家推出了小份菜、半份菜，满足不同的食量需求。消费者层面，“光盘行动”也逐渐在线上线下得到践行。
然而，要想从根本上杜绝外卖浪费现象，既要有方式创新，也要有机制创新。《指引》结合网络餐饮行业特点，紧紧围绕防范外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题，从规范外卖餐饮行业的营销行为、督促网络餐饮平台发挥引领带动作用等方面入手，鼓励各方合作共治，更好防范外卖餐饮浪费。
网络餐饮平台作为连接商家与消费者的关键纽带，有着不可推卸的主体责任。平台可以充分利用大数据和技术优势，为消费者提供更加精准的餐量推荐服务，并对积极践行反浪费的商家给予一定流量扶持，倒逼商家整改浪费 “顽疾”。同时，要加强平台内音视频内容审核监测，及时制止涉及餐饮浪费的直播等行为。
对外卖商家而言，除了提供小份菜之外，还可以设计多样化的组合套餐，为消费者提供丰富多元的选择；要进一步优化满减优惠机制，减少促销模式中的浪费误导因素。
堵住外卖餐饮浪费漏洞非一日之功，而是一场“全民战”。制度为纲，科技赋能，深层次治理，各方发力环环相扣，从指尖节约做起，遏制舌尖浪费，才能让每一份餐食物尽其用，让网络餐饮新风尚蔚然成风。
