乌冬面是最具有日本特色的面条料理，它的口感Q弹爽滑，虽然没有我们中式面条那么劲道，但也有自己的独特风味。正宗的日本乌冬面必须有牛肉和高汤，鲜美至极，所以只要去日本乌冬面是必吃的美食之一。咖喱是由多种香料调配而成的，多常见于印度菜和泰国菜中，口感辛辣略微带甜。将咖喱和乌冬面结合在一起充满着异域风情，爽滑的乌冬面配上咖喱的浓郁香气，瞬间激发味蕾，吃起来更是唇齿留香！而且做法也非常简单，和咖喱饭没太大区别，下面分享做法，喜欢咖喱口味的朋友可以试试，绝对不会让您失望哟！
【咖喱鸡肉乌冬面】
所需食材：
鸡胸肉200克 土豆1个（小）胡萝卜1个（小）咖喱50克左右 洋葱1/2个 乌冬面200克 油菜2棵 胡椒粉少许 玉米淀粉3克 清水适量 食用油适量
烹饪步骤：
1.将鸡胸肉洗净后剔去筋膜，切成大小均匀的鸡丁块。
2.将切好的鸡丁放进容器中，调入玉米淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
3.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱也随意的切成块状。
4.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的鸡丁块炒至发白断生状态。
5.接着放入土豆、胡萝卜和洋葱，快速翻炒出香味儿。
6.添入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后改中小火炖煮。
7.大约炖煮二十分钟后食材呈软熟状态，关火加入咖喱块。
8.来回搅拌至咖喱完全融化，再次开火将乌冬面放入锅中拨散。
9.最后再放入洗净的油菜，待油菜变软就可以关火了。
10.一道口感浓郁、美味诱人的咖喱鸡肉乌冬面就完成了，比咖喱饭还好吃哦！
这个咖喱鸡肉乌冬面的做法和咖喱饭没什么不同，但是将米饭换成乌冬面却又有着不同的口味。乌冬面本来就是熟的，所以不能煮太久，否则就会失去Q弹爽滑的口感了。最后的青菜可以按照自己的喜好添加。不放也行的。
