生活中，越来越多的野菜被大家所熟知，近几年来，很多人喜欢吃野菜，就连小馋猫也不例外，每次都会去挖野菜，大自然的馈赠，吃起来很美味，浓浓的大自然味道，小馋猫这次要分享一道野菜，它叫灰灰菜，因为表面灰灰的，所以叫灰灰菜。补钙第一菜找到了，比喝骨头汤强，一分钱不花，补钙质，骨骼强壮。
灰灰菜在田野间很常见，不过它没有荠菜有名字，叶子小小的，食用价值很高，还可以入药，保健养生效果好，灰灰菜有着清热解毒的作用，采摘回来包饺子，或者凉拌，热炒，美味极了，小馋猫喜欢用大蒜，干辣椒和灰灰菜一起炒，几分钟就能装盘，比吃白菜萝卜强，清炒灰灰菜的做法很简单，接下来，详细的为大家分享下它的做法。
首先，我们做这道清炒灰灰菜的时候，需要把一些原材料备好，灰灰菜，盐，鸡精，大蒜，干辣椒，食用油。
清炒灰灰菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把采摘回来的灰灰菜表面清理下，把灰灰菜上面的老根茎摘除干净，把灰灰菜放在清水内，撒上少许的盐进去，浸泡几分钟。
步骤二，接下来，灰灰菜再用流动水过几遍，这样的话，上面的杂质会冲洗的很干净。
步骤三，之后，我们可以把大蒜，干辣椒洗洗干净，拍碎放在小碗中。
步骤四，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，把佐料倒入锅中，炒出蒜香后，再把灰灰菜倒入锅中。
步骤五，旺火继续翻炒，等到灰灰菜炒到变软后，加上调味料进去，食材炒到入味后，方可关火。
烹饪小技巧：
这道清炒灰灰菜的吃法大家喜欢吗，灰灰菜虽然是野菜，但是营养却很丰富，它的铁元素，钙元素比较丰富，比菠菜含量还要高，尤其孩子老人要多吃，因为补钙比骨头汤还强，常吃补钙质，骨骼变得强壮，灰灰菜多吃些还能降火减脂，起到瘦身的目的。
另外，灰灰菜，还可以晒干，或者焯水放冰箱，密封起来能够保存一年不坏哦，灰灰菜是药也是菜，养生的作用很大，口感清香美味，吃起来意犹未尽，大家遇到的话，不妨采摘一些。
