火腿肠里没有火腿,蚂蚁上树是肉末粉丝,还有哪些食物名字骗了你

火腿肠里没有火腿,蚂蚁上树是肉末粉丝,还有哪些食物名字骗了你
2020年09月23日 10:14 大家小娱乐

走进超市购物,第一眼看到某样食品的名称,觉得这个里面应该有,譬如火腿肠里面应该有火腿,但实际上“这个真没有”。

来到餐馆就餐,看到那些新奇、炫酷、吓人的菜名,是不是有一种想要品尝一下的冲动,其实那就是普通食材制作而成的。

别再被这些“名不副实”的食物名字给迷惑了!

日本豆腐≠豆腐

别以为有豆腐的就一定是豆腐,“你想吃我豆腐”就不一定是吃豆腐。

日本豆腐又叫鸡蛋豆腐,它是以鸡蛋为主要原料精制而成,因其质感类似于豆腐故将其称之为豆腐;但它真的不是豆腐,传统豆腐是以黄豆为主要原料,经侵泡、磨浆、煮浆等工艺制作而成的。

豆奶≠豆浆+牛奶

豆奶是在豆浆的基础上经过深加工制作而成的。

豆奶不等于豆浆,豆奶是在豆浆的基础上,通过复杂的提炼,经高温杀菌、真空去除豆腥味等工艺制作而成。豆奶中不含乳糖、而牛奶中含有乳糖,豆奶的制作过程中没有加入牛奶这一环节。

火腿肠里没有火腿

火腿肠里有火腿吗?什么金华火腿、宣威火腿呀,有木有?这个真没有。

火腿是指腌制或熏制的畜禽类动物的腿,火腿肠是以打碎的冷鲜肉:猪肉、鸡肉为主要原料,辅以淀粉、大豆蛋白粉为填充剂制作而成。

火腿肠里面没有火腿。

夫妻肺片原来叫夫妻废片

像我一样不喜欢吃内脏的人肯定多得很,一听到肺片,摇头,不喜欢吃。

其实夫妻肺片应该叫夫妻废片,为什么叫废片呢?

创制这道菜的祖师爷为一对夫妻,选用这道菜的制作食材多为牛肉脯卖剩的、丢弃不用的边角废料,故叫废片。后觉得“废”不好听,便取“废”的谐音“肺”,改名叫“夫妻肺片”。

对了,制作夫妻肺片的食材什么都有,就是没有肺。

蚂蚁上树就是肉末炒粉丝

蚂蚁上树,听到这个菜名,是感觉到新奇,想要品尝一下;还是感觉到恶心,或一脸懵逼,什么?蚂蚁也能吃?

其实,蚂蚁上树,就是肉末炒粉丝。

这个故事来自于元朝,来自于元朝被冤杀的窦娥。相传,窦娥在家尽心服侍久病在床的婆婆,每日变着花样给婆婆弄些好吃的。但苦于家境贫寒、食材缺乏,一日将仅剩的一点肉末及粉丝翻炒成菜端至婆婆床前,婆婆老眼昏花将肉末认为是蚂蚁,遂将错就错,将此菜命名为“蚂蚁上树”。

红烧狮子头就是红烧猪肉丸子

看到“红烧狮子头”这一菜名,可不要问:

是亚洲狮子,还是非洲狮子?

是用锅子装,还是用盘子盛?

红烧狮子头又叫四喜丸子,因其形状犹如“雄狮之头”,故称“狮子头”。红烧狮子头以猪肉为主要原料,说白了就是猪肉丸子。

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