这道包菜粉丝也是酱子在家吃得比较多的菜,不但好吃还制作简单,食材也特别便宜,只需要一些粉丝和包菜就好了。每次家里做了粉丝包菜,虽然是当成菜的,但是酱子都是直接不吃饭,吃包菜粉丝吃饱的,因为真的太好吃了,怎么吃都不够。
这道菜的难度只有两颗星,所以是一道非常照顾厨艺萌新的一道菜;真的谁学谁会,还特别好吃,就算不会做菜的小伙伴们,也可以尝试着做一做哦。好了,接下来我们就来制作这道好吃美味,又不费时间的包菜炒粉丝吧。
【包菜炒粉丝】
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食材清单:粉丝(2块)、包菜(适量)、辣椒(1根)、生抽(1勺)、老抽(1勺)、蚝油油(1勺)、葱姜蒜(适量)、肉(适量)。
制作步骤:
第一步:首先将所有的食材准备好,粉丝要提前用冷水浸泡半个小时。包菜切成细丝,小米辣切小段,接着切一小块肉剁成肉沫,葱姜蒜都切成小块,准备完了就可以下锅炒了。
第二步:锅内热油,小火加热,加入姜蒜、肉沫翻炒出香味,然后加入包菜丝翻炒至包菜变软。
第三步:加入泡散的粉丝,沥干水分放进锅里转中火翻炒,放入一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,加入适量的盐调味。
第四步:一直翻炒均匀到粉丝都变了颜色,然后就可以关火出锅了。一份又香又下饭的包菜粉丝就做好了。
【酱子小贴士】:
1、不爱吃辣椒的可以不放辣椒,盐和调料根据自己的喜好来调整。
2、肉末可以换成鸡蛋,包菜也可以换成其他青菜,不喜欢吃粉丝的也可以换成红薯粉,不过要将薯粉先煮熟哦。
3、用铲子翻炒不动的时候,可以用筷子进行翻炒,不会使粉丝全部堆成一团哦。
4、觉得粉丝太长了,可以用刀把粉丝切成两段,这样炒起来也方便,吃起来也好夹。
这道菜算是一个比较基础的菜,难度不大,刚刚学做饭的小伙伴,可以放心大胆的去尝试一下。要是在制作过程中遇到什么难题,欢迎在下面留言提问,大家一起讨论学习;或者你们有什么更好的制作方法,也可以跟我们一起分享一下。
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