补充蛋白质，不要总想着猪肉，吃它，便宜一大半但含量差不多
在这猪肉居高不下的是时候，我一直在找寻着猪肉的替代品，现在我已经找到了，那就是鸡肉，鸡肉的价格一直都很实惠亲民，在我们这个小城市里面，在生鲜买一块鸡胸肉还不到三元钱，这对现在的我来说也是实惠的代名词，想必猪肉动辄二三十元想比，他已经实惠的不能再实惠了。最近我就一直在找寻鸡胸肉到底能做什么菜，我们都知道鸡胸肉和减肥减脂是相互绑定的，我们想到鸡胸肉就能想到，哎，鸡胸肉减肥减脂的时候吃啊，不用担心长胖，只需要用油稍微煎一下，撒上一点盐，我们的鸡胸肉就能下嘴吃了，但是现在太简单的做法我实在是吃腻了，想换一个开胃的味道，这时我就想到了酸甜口味，开胃吗，没有酸怎么能开胃，这时我首先想到的是锅包肉，但是锅包肉用的是猪肉，怎么办，那我们就把锅包肉变成糖醋鸡柳就好啦，说干就干，我们就一起来看看糖醋鸡柳到底是怎么做的吧。
但是说一嘴，提到鸡肉就一定要说一下它的营养价值，首先就是大家都熟悉的蛋白质，鸡肉中富含蛋白质，也不比猪肉差，而且它实在是太便宜了，便宜到意想不到。然后就是去掉鸡皮的鸡胸肉脂肪含量极低，确实适合减肥减脂的人食用，再就是鸡肉中含有的营养物质跟人身体里面的结构很相似，容易被人体吸收利用。好了废话说完了，我们进入正题。
【菜品名称】：糖醋鸡柳
【所需食材】：鸡胸肉一块，葱姜水一碗，鸡蛋一个，番茄酱两大勺，白砂糖一勺，白醋两勺，淀粉适量，盐适量，清水，白芝麻一把。
【烹饪步骤】：
1、我们第一步先把葱姜清洗干净之后，葱切段，姜切条，然后放入碗中，加入一碗水，把葱姜的香味都浸泡出来，混合在水里。我们可以在切的时候先把葱姜拍散，这样味道释放的更快更充分。从江水的味道更浓郁。
2、然后我们来处理一下鸡胸肉，我们先去除鸡胸肉表面的筋膜和油脂，然后再把鸡胸肉用流水冲洗干净，顺着鸡胸肉的纹路切成合适的小条备用。但是在下锅之前我们还要腌制一下鸡胸肉，首先计入葱姜水去腥增香，在加入一个蛋清保持鸡胸肉的嫩滑，再加入一勺盐天调整底味。朝一个方向搅拌上劲。
3、现在开始我们调配料汁，我们在碗中加入番茄酱两勺，再加入一勺白醋每一勺糖和一点点盐，再加入适量清水，调成汤汁备用。
4、我们把腌制好的鸡肉裹上鸡蛋液再沾上淀粉，一定要均匀，在下油锅之前还要抖掉多余的面粉。
5、我们起锅烧油，油温四成热的时候加入粘好面粉的鸡柳，然后我们炸至金黄之后就可以捞出备用，然后我们等油温升高之后再把炸好的鸡柳下锅复炸一遍，这样我们就能让鸡柳更加酥脆。
6、锅中留少量油，把刚刚调好的汤汁下入锅中炒开，然后我们就一点点淀粉勾芡，然后把炸好的鸡柳下入锅中均匀裹上汤汁。
7、然后我们就可以盛出转盘，再撒上芝麻点缀一下就可以了。
食物虽好可是也要看自己是否适合，所有东西都要自己有度，控制好哦。
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