在2019年第十四届全国营养科学大会饮水营养与健康国际论坛上，第三军医大学舒为群教授在“健康饮水，中国儿童平衡膳食的重要组成”报告中提出，针对目前反渗透净水工艺大量普及的现状，饮用水应选择含有具一定矿物质含量的水，不建议长期饮用“反渗透膜”工艺处理过的水。如果不得已选择“过度净化水”，需要注意进行矿物质的补充，合理膳食，让体内的矿物质保持平衡。
北京大学公共卫生学院，中国营养学会副理事长马冠生教授在论坛上指出，目前研究发现饮用水中约有21种矿物元素被认定可能是人体所必需，其中有14种对人体健康是必要的。虽然它们在体内的含量很小，但在生命活动过程中的作用是十分关键的；故有人称“水中无矿相当于身体无骨”！
马冠生表示，饮用水中的钙和镁在预防心血管疾病方面有一定的作用，并且水中矿物质的摄入占膳食总摄入的贡献在一个比较宽的范围，最高可以达到20％。
据相关调查，国内居民膳食结构中钙等营养素摄入不足，那么在这样的情况下，从饮用水中摄入钙和镁就是一个重要补充途径。
只有离子化的钙才能起到正常生理作用，保持血液pH值在7.35~7.45之间，维持人体体液的酸碱平衡。如果钙离子增加，细胞会变得很活跃，反之，细胞就会老化或受到破坏，导致人体过早衰老。
钙离子对诸多的细胞功能有重大影响，其作用类似激素，因此有人称钙离子为生物学信使。钙离子对酶的激活、神经的传导、肌肉的收缩、均起着重要的调节作用。
水中矿物元素的作用：
偏硅酸
有助于排除老年痴呆症患者脑中的铝，起到缓解作用；此外偏硅酸可以软化血管，疏通血管，保持血管壁弹性，从而排除血栓、血脂、防治心血管疾病。对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能混乱、胃病及胃溃疡等均有一定的医疗保健作用。
钙
骨骼、牙齿、神经传递、肌肉收缩的必需元素，能激活多种酶，维持心脏和血液正常状态。钙的含量影响水的硬度，常饮含钙水可增强心肌活力、预防高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
镁
是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。帮助维持神经和肌肉活动，是人体骨骼的另一组成成分，参与身体所需能量的活动。
锶
是人体必需的微量元素，但含量很少。锶与心血管的功能及构造有关；锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
钠
肌肉收缩、心脏正常跳动不可缺少的元素。出汗过多，过度劳累时补充适量的钠可以快速调节细胞平衡，恢复活力。
钾
细胞内液的主要离子，可以调节细胞内适宜的渗透压和酸碱平衡，参与细胞的内糖和蛋白质代谢，维持细胞的新陈代谢，有助于减少手足麻木、肌肉无力、心律失常等症状。
1、在世卫组织编撰的《饮用水中的营养素》一书中提到：
针对特定的微量元素和电解质，饮用水的贡献率占总膳食摄人的1% ~20%。相对于食物提供的微量营养素而言，饮用水中摄人比例最大的微量营养素是钙和镁。对钙和镁，水提供的量可高达每日摄人量的20%。有充分证据表明饮用缺乏钙、镁的饮用水不利于人体健康。很多研究也表明，含镁高的水能减少心血管疾病患病率，特别是减少因心血管疾病引发的猝死。
2、WHO在《饮用去矿物质水产生的健康风险》发布：
长期饮用纯净水与低矿物质水对我们的身体平衡机制有负面影响，损害身体的矿物质和水代谢功能。易造成疲劳、虚弱，导致怀孕紊乱症、早产和新生儿体重较轻、儿童骨折，成年人的心血管疾病、高血压、骨质疏松等疾病的病发率更高
