国外靠动物寻找,国内代代相传藏宝图,行情年年涨,消费者:炒作

国外靠动物寻找,国内代代相传藏宝图,行情年年涨,消费者:炒作
2020年11月11日 14:36 小美带你吃美食

导读:至今不能人工种,挖取全靠家传宝图,如今360元一斤,又是炒作?

我国幅员辽阔,地势西高东低,地形多种多样,山区面积特别广大,各种各样的野生资源种类特别多。古代的时候,我国就一直以天朝上国自居。如今虽然社会发展得很快,但是原始森林仍然是人们的禁地,一直少有人敢涉足其中。

在没有被破坏的生态系统中,一定存在着珍稀的动植物。随着人类活动范围的不断增大,这些珍稀的动植物生存空间也不断地压缩,每年都会有很多珍稀的动植物灭绝。

今天要说的这种植物,在市场上存量很少,至今无法人工种植,挖取它也十分的困难,国外一般都是通过动物来寻找,国内却靠代代相传的藏宝图,如今这种植物售价高达360元一斤,而且价格年年上涨,很多消费者都说是炒作,这种特殊的植物就是

松露

松露科普分析

提到松露,很多人一定会想到高级餐厅中的高级料理,松露一直是高级料理必不可少的一种佐料。松露本质上其实是一种真菌,它是西洋松露科西洋松露属的一种植物。根据目前的资料显示,全世界范围内松露的品种只有十几种,其中以意大利白松露、法国黑松露最为著名。

我们经常提到的松露一般是指生长于松树、橡树、栎树底部的块状物。松露一般喜欢生长在这些树木根部方圆1.2~1.5米的范围之内,它一般会藏在3~40厘米深左右的泥土中。松露一直被称为世界三大珍肴,也被欧洲人称为餐桌上的钻石,可见人们对它的喜爱。其实并不是每个国家都盛产松露,松露的主要分布国家为法国、意大利、西班牙、中国和新西兰。

因为松露是一种自然形成的天然食材,它的个头并不均匀,大得如拳头一般,小的还不如核桃大。完全成熟以后的松露一般为深黑色或者深棕色,切开之后内部有很多白色的斑点,很多人第一次看到松露的切面,感觉特别像大理石切面。

松露的生长周期一般为一年,12个月以后它就会进入成熟期,它的成熟期一般只有3~4个月,如果在这期间人们没有寻找到他成熟,完全成熟以后的松露就会腐烂解体,重新化为肥料。

松露的价值分析

松露之所以被上流社会的人们追捧,是因为它丰富的营养价值,根据研究发现,松露的食用价值特别高,它含有18种人体所需的氨基酸以及丰富的蛋白质、维生素以及各种人体所需的微量元素。除之之外,人们还在松露中发现了松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,同样具有较高的保健价值。

松露并不是最近几年炒作起来的产物,早在几千年前人们就已经开始食用松露了。不过国内食用松露的历史并不悠久,只有几百年。听到松露的名字,很多人都以为它是外国独有的一种食材,其实中国国内也产松露,中国产的松露和法国的黑松露非常相似,它的主要产地为云南和四川等地。

松露的吃法有很多,不过主要是用于西餐,人们会在吃面包或者煎蛋的时候,研磨少许的松露搭配。法国人也会在吃烤鹅肝的时候加入一些松露。目前来看,松露的主要作用还是食用,并没有太多的其它用途。

国外靠动物寻找,国内代代相传藏宝图

寻找松露并不简单,因为并不是每一棵松树根部都有松露生长,所以这个时候,人们就需要借助外力来一起寻找松露。在国外,采集松露的人被称为松露猎人。每个国家的松露猎人采挖松露的时候,寻找松露的方法都不相同。比如在法国,人们喜欢用母猪来寻找松露,因为母猪的嗅觉特别灵敏。

在意大利,人们喜欢用训练过的猎犬来寻找松露。这些猎犬十分聪明,它们寻找到松露以后,就会在相应的树干上做下记号。

在国内也有专门的松露猎人,这些松露猎人依靠代代相传的藏宝图来寻找松露,这些藏宝图中记录了祖先、父辈曾经寻找松露的地点。在云南等地,很多人依靠家传宝图来挖取松露,每年只需要工作3~4个月就可以赚一年的钱,十分的轻松。

松露行情年年涨,消费者都说是炒作

松露名气很大,营养特别丰富,在国际上也是被很多国家认可的高档保健食材,所以松露的价格一直不便宜,而且松露至今无法人工种植,市面上见到的松露基本都是野生货。

松露经过年年采挖,数量不断减少,所以松露的价格也是水涨船高,很多消费者都说这是商家的炒作,其实这只是一个简单的供需关系而已。

在我国民间一直都有一句老话叫做物以稀为贵,这不只是指松露,比如鸡纵菌,也因为无法人工种植售价特别高,所以这不是炒作,只是市场供需的关系而已,而且黑松露并不是人们必吃的一种食材,它只是提升幸福感的一种食材而已。

本期结束语

我国地大物博,一定还存在着其它我们至今没有发现的珍稀物种,这些物种有些可能还没有发现,就已经灭绝了,而有些被人们开发成了药材、食材。

你见过松露吗?你吃过松露吗?你感觉松露好吃吗?你有没有见过其它的珍稀物种?一起交流讨论一下吧。

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