粗粮中的高富帅!营养满满,口感超赞,健康网红食材,吃出好腰身

粗粮中的高富帅!营养满满,口感超赞,健康网红食材,吃出好腰身
2020年11月18日 15:18 小美带你吃美食

你知道吗?有一种食物被称为最适宜人类的完美

“全营养食品”

,近年来备受追求健康人士的青睐和健身达人们的追捧,连美国宇航局NASA都是它的粉丝,它就是

藜麦

那么藜麦到底是什么,能够风靡全球,从国外火到国内呢?

藜麦,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,

有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族,古代印加人称之为

''粮食之母''

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大。

白色藜麦口感软糯蓬松,

类似米饭,吃起来会有回甘,含有更丰富的维生素 B2;红色藜麦口感有嚼劲,相比于白色藜麦来说质地较硬,膳食纤维含量更高;

黑色藜麦口感松脆偏硬

,微甜,仔细品尝或带些许泥土的气味。

藜麦作为备受追捧的“超级食物”,有何主要优势?

富含蛋白质

藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%),富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸。

它的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

丰富的矿物质

藜麦中富含镁、锰、、铁、钙、钾、硒、、磷等矿物质

,平均超过普通食物3倍以上, 这些元素参与300多种酶的活动,保障人体的正常运行。

丰富的膳食纤维素

藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素,总膳食纤维素的含量是7%,对减肥和促进肠道蠕动有很好的作用。

低脂、低升糖

藜麦低脂、低升糖、低淀粉,热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡),不会发生体内积累过多热量,而导致肥胖。

不含麸质

藜麦几乎不含麸质,对于麸质不耐受的人来说,是可以正常适用的。

我们的藜麦来自哪里?有何优势?

我们的藜麦产自被誉“小杂粮

王园

之称”的静乐,

海拔高度1500米以上,年降水量400-600mm之间,气候凉爽,阳光充足,昼夜温差大。

这里为纯农业区,无工业污染、水质纯净、空气清新、植被完好、远离城镇;

而且这里地块无蔬菜种植,不存在因过度使用农药造成的土壤污染,农民依靠传统人力耕作,可以对藜麦进行充分的精耕细作。

藜麦怎么做?

藜麦易熟易消化,只需要20分钟左右就可以煮熟,食用方式也和其他谷物一样简单多样,可以和任何食材搭配,用来做主食、煮粥,煮汤,沙拉、饮品等等,任由你随意发挥~

藜麦口感Q弹,营养全面,

是很多健身达人最喜爱的减脂餐之一,接下来就给大家介绍一种网红减脂餐。

Part 1

主料:

藜麦、鸡胸肉、熟鸡蛋、西蓝花、甜玉米、紫甘蓝、小番茄。

步骤:

1.先把鸡胸肉腌制半小时。

2.食材分别煮熟,摆盘。藜麦煮到透明。

3.鸡胸肉,小火煎至筷子可以轻松扎进去,斜切刀备用。

4.把所有蔬菜放一起搅拌,浇上沙拉汁。

5.最后摆上鸡肉和鸡蛋就可以享用美食了。

藜麦作为我们一直倡导的低脂纯素健康饮食必备食材,

适用于各种人群,无论是孕妇、宝宝还是三高人群都可放心食用哦~

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