4道特美味的家常下饭菜,荤素搭配,营养又好吃,上桌香气扑鼻!

4道特美味的家常下饭菜,荤素搭配,营养又好吃,上桌香气扑鼻!
2020年11月19日 14:36 小美带你吃美食

酱山药鸡块

用料

主料鸡块500克山药200克

辅料黄豆酱6克盐3克

做法

1.锅里加入油加入鎎少香

2.加入酱料炒

3.在加入焯完水的鸡块

4.炒至鸡块上色

5.加入水炖

6.大约炖半小时加入山药

7.在加入盐

8.炖至收汁

9.装盘

凉拌面筋

用料

主料面筋粉300克黄瓜1根胡萝卜1根

辅料温水400克酵母4克香醋4克生抽6克盐8克辣油5克

做法

1.做面筋的材料准备好

2.面筋粉加入粉里300克

3.温水加入酵母

4.一边加入水一边搅拌

5.然后柔好的

6.模具刷上一层油

7.加入做好的面筋

8.发至两倍大上锅蒸

9.在约蒸一个小时蒸好的切好

10.切成小块

11.胡萝卜黄瓜都切条

12.加入生抽

13.加入香醋,盐,

14.加入辣油

15.加入辣油

16.蒜下锅炸

17.然后泼在面筋上

18.搅拌均匀

杏鲍菇炒肉

用料

主料猪肉100克杏鲍菇2个

辅料尖椒2个

调料料酒适量生抽少许豆瓣酱1小勺植物油适量

做法

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2.瘦肉切薄片、青椒切片

3.平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用

4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.加入青椒炒至断生即可

麻辣兔子

用料

兔子1只葱,姜,蒜,大料,香叶少许香菇,辣椒,花椒根据个人口味

辣豆豉酱一大勺老抽三大勺生抽三大勺醋少许料酒三大勺盐,糖适量

做法

兔子洗净后切成块,在冷水中浸泡一段时间。

把兔肉焯水,去除血和杂质。

换成清水,加入葱,姜,蒜,大料,香叶,辣椒,花椒,香菇,生抽,老抽,料酒,盐,糖,醋大火炖15分钟后转成小火,炖到肉酥烂,大概要1-2小时左右。

炒锅开火,倒入适量自制的辣椒油,把辣豆豉酱和蒜末炒香,炖好的兔肉下锅翻炒,加入适量刚才炖兔肉的汤,盖锅盖焖10分钟左右,出锅,装盘。

为了让这道菜更香色泽更鲜亮,把适量油烧热,把辣椒,花椒,蒜末炒香后浇在已装盘的兔肉上,撒上葱花。

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