莲藕和它是绝配,等于天然“补血库”,气血足了,脸色更红润

莲藕和它是绝配,等于天然“补血库”,气血足了,脸色更红润
2020年11月19日 14:41 小美带你吃美食

冬季以后,很多蔬菜都陆续上市,其中莲藕绝对是热门蔬菜,莲藕一年四季都非常受欢迎,而且价格都很贵,搭配花生一起煮,补血效果非常强大,尤其是女性朋友要多喝它。莲藕和它是绝配,等于天然“补血库”,气血足了,脸色更红润。

【莲藕花生红枣汤的详细做法】

食材明细:选择几节莲藕(建议选择莲藕的外形饱满,不要选择外形凹凸不平的莲藕,莲藕不要出现外伤,藕节要非常完整,不完整的泥土和脏东西容易进去,莲藕要选择藕节少,莲藕粗的莲藕,这样的莲藕成熟度高,口感也更好一些,建议选择藕节长,不要选择藕节短的莲藕,莲藕藕节越长,证明成熟度更高,口感更松软。还需要看一下莲藕的外皮,正常的莲藕是偏红灰色,但是市面上商贩为了好看,都会用一些化学物质清洗,虽然看起来非常好看,但是吃多了影响身体健康,莲藕我们可以通过闻一闻来判断有没有异味),选择红皮花生120克左右(红皮花生适合煮汤,白皮花生适合凉拌和油炸,而且红皮花生的营养价值更高一些),红枣几个,清水少许,油少许,食盐少许,其他。

难度分析:莲藕和花生挑选很关键,花生需要泡发几个小时,制作难度高。

制作第一步:将买回来的莲藕洗净,最好将莲藕片刮掉,将莲藕去掉多余的部分,将莲藕冲洗干净,莲藕切成块备用。

制作第二步:将红皮花生去壳,将花生放在一个容器里,将花生米充分吸收水分,将花生米浸泡3个小时以上,这样花生米能够起到膨胀,让花生米更容易煮熟煮烂。

制作第三步:将红枣清洗干净,将红枣核去掉,准备好莲藕块和花生,开始制作这道补血汤。

制作第四步:准备好一个砂锅洗净,然后加上莲藕块,加上花生,加上一些红枣(红枣可以对半切开),倒入几大碗清水,大火炖30分钟左右。

制作第五步:等待莲藕和花生都煮烂,加上一些食盐,香油少许,转小火炖20分钟,出锅,这道莲藕汤没有肉,但是莲藕花生汤做好了。

小贴士:莲藕和花生选择很关键,莲藕需要选择粉藕,莲藕孔洞不要出现泥土,影响汤汁口感,莲藕一定需要洗净,花生需要提前泡发一下,将花生充分吸收水分,让莲藕的营养价值煮出来。记得显著莲藕和花生,红枣少许,多加一些清水,开大火炖一炖,然后转小火慢慢煮,最后加上食盐等调料,出锅。

好处:莲藕是冬季最受欢迎食材之一,莲藕既可以清炒和凉拌,冬季用它炖汤最滋补,莲藕本身含有丰富矿物质,铁元素含量高,能够起到滋补养颜,补血补铁的作用,搭配红枣等于“补血汤”,尤其是女性朋友要多吃,帮助调理身体,补血养血,让你的脸色越来越红润。

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