泸定凉粉泸定凉粉润滑且富有光泽，口感劲道爽口，加上葱姜蒜末、辣椒油、食醋等，那味道堪称一绝。酸辣开胃，甚是美味可口，让人吃得过瘾，越吃越爱吃。
酥油茶酥油茶是藏族人十分喜爱的美食，口感润滑，味道独特，十分具有风味。可加入核桃仁、花生仁、芝麻仁等，口感丰富，给舌尖带来一次难忘的美食体验。
糌粑糌粑是藏民日常经常食用的主食，口感独特，十分具有藏族风味。到甘孜旅游，可以尝尝藏族的糌粑，让你品味当地独特的饮食习惯。
牦牛肉牦牛肉香味浓郁，野味十足。吃起来肉质紧实，十分具有劲道。可以做成卤的，也可以做成火锅，滋味鲜美，让人欲罢不能。
牦牛酸奶牦牛酸奶润白细腻，香味浓郁，酸甜爽口，比一般的酸奶更具营养和风味。这样一道独具特色的美食怎能轻易错过，品味当地的牦牛酸奶，才能不枉此程。
坨坨肉坨坨肉是彝族的传统美食，制作工艺原始，保留食材的原汁原味。吃起来口感细腻，鲜味十足，肥而不腻。让人唇齿留香，回味无穷。
肉冻肉冻是彝族地区十分具有特色的一道美食，选料精细，制作方式讲究。做好的肉冻柔软可口，香味浓郁，别是一番风味，让人百食不厌，念念不忘。
香猪腿香猪腿是丹巴的特产美食，外表色泽红艳油亮，肉质紧实富有嚼劲。香味醇厚浓郁，吃起来咸香可口，滋味悠长，十分值得品味。
连渣菜连渣菜是一道独具彝族风味的汤菜，制作方式独特，选用豆浆、青菜、点酸水制作而成，豆香味浓郁，吃起来清爽可口，润滑细腻，让人神清气爽。
虾拉沱麻糖虾拉沱麻糖外形独特，香味扑鼻，十分诱人食欲。吃起来酥脆可口，甜而不腻，十分具有风味，吃完让人幸福感满满。
团结包子团结包子因个大可供众人围食而得名，外皮松软可口，里面的馅料丰富，有排骨、肥肉、土豆等，味道丰富，十分具有层次感，滋味绝佳，让人念念不忘。
金丝冒面金丝冒面制作工序繁复，汤汁醇香厚重，加入牦牛肉一起食用，味道鲜美，口感爽滑劲道，让人赞不绝口。
奶渣奶渣是当地的传统小吃，奶香味十足，味道酸爽，独具滋味，十分具有特色。
冷锅鱼冷锅鱼是甘孜的特色菜肴，味道香辣醇厚，香味浓郁，诱人垂涎三尺。吃起来鱼肉鲜嫩细腻，口感丰富，让人百吃不腻，回味无穷。
熏牛肉熏牛肉色泽浓郁，黑里透亮。麻辣咸香，味道鲜美，十分具有风味。熏牛肉越嚼越是滋味，让人回味无穷。
奶渣包子奶渣包子选用面粉、白糖、奶渣、酥油等制作而成，蒸熟后外观雪白诱人，奶香味浓郁，吃起来香甜可口，十分具有地方特色。
