凉拌香椿，调料别乱放，教你正确做法，鲜嫩可口，清香鲜美没怪味最近这段时间，我们家吃得最多的就是香椿芽了，不管是炒鸡蛋、凉拌还是腌着吃，家里人都喜欢，赞不绝口。
在香椿的众多吃法中，今天想和大家说的是这道凉拌香椿，别看做法简单，但是有很多朋友都做得不好吃，香椿不香，还有着一股怪味。
其实之所以会这样，那是因为大家放错了调料，破坏了香椿的鲜和香，所以菜肴就不好吃了。我把凉拌香椿正确又好吃的做法放在下面了，大家可以跟着一起做，香椿鲜嫩可口，清香鲜美没怪味。家常凉拌香椿的做法：
先准备好适量的新鲜香椿，掰开以后，用清水冲洗干净，放在一旁备用，香椿需要焯水，大家可别忘了。锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入香椿焯水，差不多一两分钟，捞出香椿控水晾凉。
大蒜剥皮洗干净切成碎末，干辣椒切成碎末，把蒜末、干辣椒放在小碗里，倒入适量的香醋、生抽、食盐搅拌均匀。起锅热油，油热后趁热关火，浇在小碗里面激发出香味，香椿控水后摆在盘子内，然后把调拌好的料汁浇在香椿上面就可以吃了。
