肯德基传奇CEO去世，终年88岁
将肯德基从乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头的美国知名企业家约翰·布朗去世了。布朗的家人周二发表声明宣布了此事，布朗终年88岁。家人称，布朗是一个真正的肯塔基州人，始终为家乡和家乡人民而自豪。1964年，布朗与商业伙伴出资200万美元收购了肯德基。1965年，他成为肯德基CEO，该公司进入快速发展期。1969年，肯德基成功上市。1971年，布朗卖出肯德基的股份，售价高达2.84亿美元。
原生态牧业预计向飞鹤乳业销售更多原料奶
11月24日，原生态牧业发布公告称，公司与中国飞鹤订立2023年飞鹤主协议，据以确认其自开始日期起至2025年12月31日止期间内按该协议的条款及条件向飞鹤乳业集团供应原料奶。据中国飞鹤的历史采购量以及其截至2025年12月31日止三个年度的乳制品预期产量及销售量，在上述时间段，公司预测各年向飞鹤乳业集团销售原料奶约48万吨、55万吨及62.5万吨。
2022年现货行情第47周：脱脂下行，全脂走稳
在国内方面生鲜乳价格：截至11月9日，内蒙古、河北等10个生鲜乳主产区平均价格4.13元/公斤，环比下跌0.5，同比下跌3.7%。国内龙头乳企现货全脂奶粉出货价格维稳，但开始抛售进口脱脂奶粉库存；欧美脂奶粉厂商继续积极报价国内市场，由于和新西兰产品比优势不明显，接盘仍然不活跃。
截至2021年，我国已获批81个特医食品涉及36个企业
日前，中国医药新闻信息协会特殊食品分会成立大会暨特医食品产业高质量发展研讨会在北京召开。中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波在会上介绍称，截至2021年，我国已获批的81个特医食品涉及36个企业，中国企业29家。其中，2021年新获批的24款产品均来自国内企业。此外，2022年（截至9月）获批的7款均为国产，国内企业获批开始占主导。值得注意的是，获批的特医食品中，婴幼儿配方扎堆，特定全营养空白，产品多集中在技术难度较低，有市场基础的产品。
《食品安全国家标准 糕点、面包》征求意见
中国焙烤食品糖制品工业协会日前发布“关于征求GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》（征求意见稿）意见的通知”。其中，“糕点”的定义修订为：以谷物（和/或豆类、薯类）及其制品、油脂、蛋及蛋制品等的一种或几种为原料，添加或不添加其他配料，经调制、成型、熟制等工艺制成的食品，以及熟制前和/或熟制后在产品之间（或表面或内部）添加其他配料的食品。“面包”的定义修订为：以小麦粉和/或其他谷物制品为主要原料，添加或不添加酵母及其他配料，经过搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤等工艺制成的食品，以及烘烤前或烘烤后在产品表面或内部添加其他配料的食品。
长三角预制菜团体标准发布，将于12月起实施
11月24日，由沪苏浙皖一市三省消保委、餐饮行业协会等起草的《长三角预制菜点质量与服务评价规范》发布，将于12月起实施。这一团体标准从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度以及食品安全指标等多方面对预制菜点作出要求，明确预制菜点定义为食品原料经预处理、腌制和调味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜点，按食用方法可分开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。
贝因美：将考虑是否调整产品价格
11月23日，贝因美在投资者互动平台表示，基础原料上涨是全行业面临的状况，公司将依据市场情况适时考虑是否调整产品价格。国家十四五规划提出要减轻家庭生育养育教育的成本，释放生育政策的潜力。公司将积极响应国家号召，全力以赴提供高性价比的产品。
联合利华计划推出“实验室培养奶”
彭博社近日消息，联合利华计划推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非来自奶牛。该公司正研究精确发酵的工艺，用酵母和真菌等物质在容器中生产牛奶蛋白。新品可能会在一年内上市。如果成功，联合利华将成为第一家使用“实验室培养奶（lab-grown milk）”制作冰淇淋的大型食品公司。
库迪咖啡同日成立两家新公司
近日，长沙兰星库迪咖啡有限公司、郑州库迪咖啡有限公司成立，法定代表人分别为廖鹏宇、李博，注册资本均为100万人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、咖啡馆服务、外卖递送服务等。股权穿透图显示，两家公司均由库迪咖啡（北京）有限公司间接全资持股。此前，“库迪咖啡”已经在海南、山东成立了两家供应链公司，并在北京、上海、杭州、深圳等地成立咖啡公司。
美国牛肉供应商被指采购“鲁莽”使用抗生素的产品
据英国卫报日前消息，一项调查发现，麦当劳、Taco Bell、沃尔玛的牛肉供应商所采购的美国牧场，使用了与超级细菌传播有关的抗生素。卫报获得未公开的美国政府记录显示，为嘉吉、JBS、Green Bay等公司生产牛肉的牧场仍在使用HP-CIAs级别的抗生素。世卫组织表示，在治疗人类严重的细菌感染时，HP-CIAs级别的抗生素通常是别无选择或选择有限时才使用，过度使用可能会降低药效。目前，美国并未禁止牧场主使用抗生素治疗或预防疾病，但禁止使用抗生素促进动物生长。
预测小麦价格上涨，克明食品不排除再次提价
11月22日，克明食品在互动平台表示，公司预估2022年四季度的小麦价格大概率较同期是上涨的。小麦价格小幅上涨情况下，公司优先通过采取调整产品结构、节能降成、发挥规模效应等措施缓解成本压力，如后续小麦仍有大幅上涨，公司不排除再次提价。
