炸菜角是一道河南特色油炸食品，配料丰富，口感绝佳~
做法超级简单，放入锅中炸至两面金黄，捞出凉凉即可开吃。外皮酥脆，咬一口满嘴生香~
今天，大家就跟着嘟嘟熊来做一道好吃的炸菜角吧~
下面一起来学学具体步骤！
炸菜角
{食材}
面粉80G 红薯粉丝1把?鸡蛋2个?韭菜100G 盐8G 五香粉5G 老抽5ML 花椒2G 料酒5ML香油3~5滴?姜1片
{步骤}
1.?粉丝清洗干净，用温水泡软后切段；韭菜清洗干净沥水，切碎；姜切末，待用
2.?鸡蛋打成鸡蛋液
3.?锅内热油把鸡蛋液煎成蛋饼，盛出切碎
4.?锅内放油，花椒小火炒香，后花椒捞出不要；锅内放粉丝，翻炒后盛出
5.?取一大容器，放入鸡蛋、韭菜、粉丝、姜末、料酒、老抽、五香粉
6.?再放入香油、1勺盐，一起充分搅拌
7.?面粉用开水烫成面絮状，之后用手揉搓成光滑面团，放凉，面团醒30分钟面团搓成条状，切成小剂子，擀成圆形饼皮
8.?饼皮内包上和好的馅，封上口
9.?锅中倒油，油热至7层热，放入包好的生菜角，炸到金黄色，捞出控油，稍微放凉一下就可以吃啦
美味的炸菜角就做好啦！
