口水是近乎于无色无味的，这种液体一天24个小时都待在我们的口腔中，如果要是有些许味道，我们是无法忍受的。
不过口水并不是在任何情况下都没有味道，它待在口中的时候的确是没有味道，吐出来同样也没有味道，但如果是随着喷嚏一起打出来，情况就截然不同了。以前并没有太多的人注意过这个问题，但随着前些年口罩的普及，使得大家都注意到了这个有趣的现象，如果不小心在口罩里打上一个喷嚏，这个口罩基本上就没法用了，因为你会闻到一股类似于“便便”的味道，当然，味道的浓郁程度是存在个体差异的。
对于不少人而言，口水是他们每天喝得最多的一种水。
因为口水每时每刻都在分泌，分泌出的口水会自然而然地被我们吞下，一个人一天一夜所吞咽的口水大概在1000毫升到1500毫升左右，不过我们不需因此而感到恶心，因为口水的成分是十分纯粹的，它80%以上的成分都是水，剩下的20%则由黏蛋白、唾液淀粉酶以及其它无机物组成。从口水的组成成分就可以看出，它的确就是无色无味的。
既然口水确实是无色无味的，为什么打出的喷嚏却有一股“便便”味儿呢？原因就在于喷嚏的运动速度太快了。
根据测算，普通人打喷嚏时，气流的运动速度可以达到每秒35米。对这个速度没有概念？那就让我们来对比一下风速，平日里所说的7级大风预警，其风速不过为每秒17米，而10级狂风也不过每秒28米，每秒35米的气流运动速度与12级的飓风风速是相等的。如此看来，喷嚏的运动速度的确是有够快的，可这与它的味道有什么关系呢？
因为液体的蒸发速度与液体表面的空气流动速度是成正比的。
打喷嚏的时候，口水本身就被分散成了大量的细小微粒，再加上等同于12级飓风的运动速度，可以说一瞬间口水中的水分就被蒸发殆尽了，口水脱水之后，剩下的就是蛋白质了。口水本身是比较纯粹的，但喷嚏并不纯粹，因为喷嚏中除了有口水之外，还有一些从鼻腔中裹挟而出的黏液，这些黏液中通常会蕴含一定量的细菌。细菌与口水脱水之后的蛋白质相遇，很快便会将其分解，于是一些挥发性化合物产生了，比如氨和硫化氢。
现在谜题已经解开了，氨和硫化氢这些挥发性化合物就是便便中特有的味道，而打出的喷嚏也会快速产生这些化合物，所以自然也就有了便便味。
喷嚏都是有味道的，但味道的浓郁程度却是存在差异的，如果喷嚏中混杂了其它的物质，那么则可能增加它的味道，比如扁桃体结石，这个东西的味道，闻过的人都知道。喷嚏有臭味是一种正常的现象，所有人都如此，所以我们没有必要因此而感到羞耻，反倒是如果喷嚏不臭，还有一股香甜味，那就要当心了。
甜甜的喷嚏意味着口水中的葡萄糖含量过高，这是由于唾液淀粉酶过量分泌所导致的，而这很可能意味着肠胃功能出现了紊乱。
除此之外，有些糖尿病患者的喷嚏也是具有甜味的，原因很简单，就是体内血糖水平太高，因而导致口水中也存在着一定量的糖分。所以说喷嚏有臭味并不需要觉得不好意思，反而不臭倒是一件需要担心的事情。不过话说回来了，喷嚏臭虽然是正常的，但打喷嚏的时候我们还是要捂住口鼻，既是出于礼貌，也是为了避免细菌的传播。
