鸡爪的网红做法，正宗美味简单易做，休闲时刻的必备零食
最近研究了好多网红视频，看见好多人都在做这个泰式鸡爪，看起来比较适合夏天吃，喝一瓶冰镇啤酒，啃个鸡爪，再来几串烧烤，简直美味啊！说做就做，食材简单，也不是很浪费时间，所以没什么好顾忌的，既然做就多做一点，也可以放冰箱冷藏起来，刚刚过了清明节，离五一也不远了，现在做好，腌制在冰箱里，五一春游的时候刚好腌制入味了，正好是春游必备零食。
鸡爪做的辣一些口感会更好，但是做辣鸡爪实在是太常见了，酸甜口味的鸡爪小编也没吃过呢。所以这次现学现卖，做一次酸甜带微辣口味的鸡爪。晚上可以当宵夜吃，也可以和朋友在家聚会当零食吃，追剧必备！
泰式鸡爪
准备食材：鸡爪、姜、洋葱、大蒜、香菜、小米椒、百香果、黄柠檬、绿柠檬
调料：料酒、苹果醋、米醋、生抽、糖、盐
制作步骤：
1. 将买回来的鸡爪在水龙头下冲洗干净，尤其每个趾缝中间，再浸泡5分钟，然后剪去鸡爪的指甲，再把鸡爪从中间一切为二，再洗干净沥干水份。
2. 锅里倒入水，沸腾智慧加入料酒、姜片再一起煮2-3分钟，之后转小火再煮10分钟，让料酒和姜片充分发挥本身的味道。
3. 煮完把鸡爪捞起用冷水冲刷几遍，把煮出来的油污都冲干净，然后换盆干净的水，把鸡爪浸泡在里面，在鸡爪浸泡的时间里，把蒜剥好皮，蒜瓣切成两块，如果喜欢味道浓郁的，可以用整个蒜瓣不切也可以，洋葱切成丝，香菜切成段，这个看个人口味，不喜欢吃香菜的也可以不放，小米椒切成小段。
4. 黄柠檬和绿柠檬各切一半，然后把剩下的一半柠檬用力把汁挤出来，要去掉柠檬核，不然容易变苦，把百香果的肉用勺子挖出来，挖肉的勺子要干燥的，没有水之类的额东西，不然鸡爪容易变质，再加上苹果醋，米醋，生抽，糖，盐搅拌均匀，把鸡爪的水分沥干净，把鸡爪也放进来还有之前准备好的材料，一起搅拌均匀。
5. 放入保鲜盒中放入冰箱冷藏最好要在4小时以上，也可以时间更久一点，那样味道会更入味。
注意事项：鸡爪也可以切成段，小编是为了方便拿，所以劈成了两半，柠檬要记得去籽，切的时候也注意尽量不要把籽切坏，不然柠檬容易变苦，最后影响鸡爪的味道，自己学着做，再也不用去超市买泡椒凤爪了！
