香港国际厨艺交流协会庆晚宴暨第四届干事就职典礼志庆_

8月8日，香港国际厨艺交流协会庆晚宴暨第四届干事就职典礼志庆假尖东彩福皇宴婚宴专门店举行，筵开40多席。

到场的主礼嘉宾有：香港特别行政区政府商务及经济发展局副局长陈百里博士太平绅士；香港食品及饮品行业总会主席、香港餐饮联业协会会长黄家和 BBS,JP；香港中华厂商联合会会长卢金荣博士；酒店及旅游学科学术总监，酒店及旅游学院、中华厨艺学院、国际厨艺学院叶汉鹏院长；香港中华电力有限公司企业销售副总监黄国安先生；香港中华煤气有限公司助理总经理江绍权先生等。

首先由创会会长陈国强先生致词，他代表香港国际厨艺交流协会向诸位来宾送上热烈的欢迎，感谢各位百忙之中仍抽空出席协会6周年会庆晚宴。他介绍说，协会成立至今，协会一直不忘初心，秉承“凝聚匠心、传承传统、激发创意、弘扬文化”的宗旨，为餐饮业界带来更广阔的视，承接文化，开拓未来。

狮子山下的精神是香港人的骄傲，疫情后经济不稳下，协会积极作为，连系厨艺界，一同发挥职能，提供平台予各位会员，通过各种活动促进彼此之间的交流及合作，寻找更多元化的方向，化逆境为机会，提升竞争力，上下团结一心，会员间互相扶持，社会各界鼎力相助，厨艺界以至社会都将越过困难，迎来曙光。

在这段时间里，协会亦致力于提供各位一展厨艺的机会、发掘厨艺界的新星。协会除了组织厨艺训练团队培育新人厨师，传承港人港菜文化外，亦曾多次组织香港厨艺界的精英到各地参加厨艺交流活动及烹饪比赛，如“中餐烹饪世界锦标赛”等年度大型盛事，为港争光，发扬“美食之都”的美誉之外，更能从中深入了解各地饮食文化及学习技艺，取长补短，学习箇中的精华，增添香港餐饮业的内涵，创造更多的可能性。我们一直相信餐饮无分彼此，无关身分，跨越国界的限制。

进步的旅途没有终点，通过多次的学习交流，香港厨艺定能屡创高峰，成就更好！今后协会将会继续坚定不移地作为厨师们最坚实的后盾，发挥友爱互助，无分你我的精神，带领厨艺界屡创高峰！

香港特区政府商务及经济发展局副局长陈百里博士致辞表示，香港国际厨艺术交流协会自成立以来，透过不同的交流活动，举办不同的行业比赛，对提升香港餐饮业出品的质素和香港餐饮业的软实力不遗余力，作出了很大的贡献。面对新冠疫情带来的挑战，香港国际厨艺交流协会展现出了非凡的创新精神和坚韧不拔的毅力。协会不仅在维护行业稳定中发挥了重要作用，更在推动行业创新和发展上取得了显著成就。从传统美食的传承到现代餐饮理念的融合，协会的努力为香港的餐饮文化注入了新的活力。

他指出，协会的工作不仅提升了香港作为国际美食之都的地位，也为香港经济的繁荣作出了积极贡献。期待协会在未来的日子里，继续引领行业前行，不断探索和实践，为香港乃至全球的餐饮业带来更多的创新和机遇。

协会主席曾伟先生致词，他首先感谢大家能在协会6周年的会庆中一起相聚。并感谢会长、干事长及各位干事对他的信任，让他有机会担任第四届协会主席。

他说道，今年餐饮业界经历了不少挑战，但协会成员仍然竭尽全力，参加了多个地区的比赛和交流活动，包括中国内地、日本、中国台湾、马来西亚、新加坡等。很高兴看到会员发挥所长，得到业界的肯定，并为香港争光，获得了多项奖牌和奖杯。即便有些参赛者未能获奖，但他们的努力和汗水都值得被肯定。作为“香港国际厨艺交流协会”，大家将肩负起推广中菜到全世界的重任，携手建立和平共融，达到双赢、多赢的局面，为香港创造更美好的未来。并期望各界人士继续支持，举办更多饮食业交流活动，吸引更多年轻人加入餐饮行业，推动香港旅游业的发展。