近日，公开信息平台上，有不少宝妈对一款名为“宝宝酸奶”的常温产品提出质疑，主要围绕其“商业无菌生产环境、常温产品特质下，其为何会主打益生菌概念”、“婴幼儿食品可添加益生菌的限制条件为一岁龄及以上，而‘宝宝酸奶’标注适宜人群为6月+”，以及产品高售价三点争论。
中食财经了解发现，宝宝酸奶为酸奶品牌“乐纯”旗下产品。除宝宝酸奶外，乐纯旗下还有万里挑一拉菲水牛奶、零糖零脂希腊酸奶等产品。
值得关注的是，乐纯多款产品曾引发媒体关注，并质疑有过度宣传之嫌。此次“宝宝酸奶”再遭质疑，引来不少消费者的”好奇心”。
01
争议背后，产品真假几分？
从“宝宝酸奶”的“商业无菌”争议点出发，其是否存在虚假宣传或无法断定。
公开资料显示，商业无菌(commercial sterilization)是指食品经过适度的热杀菌处理后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。但商业无菌并不是绝对无菌的状态，因为它允许产品中可能存在的芽孢在密封完好和正常储存条件下不会萌发成细菌，因此不会增殖。
据了解，宝宝酸奶中含有动物双歧杆菌乳亚种和动物双歧杆菌动物亚种两类菌。有专家表示，动物双歧杆菌动物亚种最适生长温度为39-41°C，动物双歧杆菌乳亚种为39-42°C。关于上述两种菌类在常温环境中的存活时间未找寻到确切依据。
关于宝宝酸奶适宜人群为6月+的限制，国家卫生部曾公布了14种适合一岁龄以上、可加入食品的益生菌。亦说明了1岁以下婴幼儿可食用的4种菌种，具体名单如下。其中“宝宝酸奶”中所含菌在列。
综上来看，安全性方面，“宝宝酸奶”或基本符合国标。但益生菌作用几何，乐纯方面并未做出解读，成效待估。价格方面，中食财经查阅京东购物平台，“宝宝酸奶”，规格50gx3袋，原价为36元，折后30元。价格明显高于大多酸奶品牌。
从乐纯酸奶旗舰店发现，“高价”，或成为乐纯酸奶产品的普遍标签，如一款净含量为500g的希腊酸奶零售价为49元，亦刷新不少消费者认知。
02
初期资本簇拥，
乐纯宣传质疑不断
天眼查介绍显示，乐纯是一个手工酸奶品牌，产品使用德国滤乳清酸奶制作工艺，采用三倍鲜牛奶和三倍乳酸菌发酵再脱去2/3重量的水分。从2015年创立至今已经获得了来自IDG资本、真格基金、中关村大河资本、麦星投资、华创资本等中国最顶尖投资机构的多轮融资，并作为可口可乐在亚太区战略投资的唯一一家创业公司，获得了其数亿元的战略投资。
从上述介绍来看，顶尖资本、食品巨头均对其看好。从乐纯的融资经历来看，2014-2018年，创立前五年，乐纯已经历了4轮融资。但后续5年间，乐纯便再无公开资本动作。
业内人士分析称，随着入局酸奶赛道的品牌愈来愈多，行业内卷不断，资本或对乐纯降低期待。
从乐纯经营来看，其在不断打入市场的同时，亦引来不少争议。如产业链方面，其官网显示，其第一个生产空间在三里屯那里花园（三里屯Village南北区的中心）面积仅为35平米。关于牧场工厂介绍并无太多描述。
有媒体曾报道，乐纯酸奶找了北京一家鲜有人知的乳品企业代工。旗下乐纯水牛奶仍然是一款代工产品，其中代工企业有广西桂牛水牛乳业股份有限公司。
在宣传方面，乐纯亦被质疑忽悠消费者，还曾因“对比营销”遭遇罚款。
公开报道显示，乐纯在电商平台上也曾宣称其为“酸奶中的爱马仕”，其牛奶“万里挑一”，以及“第一口酸奶”、“宝宝的启蒙酸奶”，这些宣传语都引来不少争议。
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中国食品产业分析师朱丹蓬还曾就乐纯水牛奶做出评论，其表示，乐纯自封“拉菲牛奶”，实际上是为了自抬身价，利用拉菲的影响力去打造其自身的品牌。从广告法宣传角度看，乐纯此举是不合法不合规的，同时也有消费欺诈的嫌疑。
2022年，乐纯公司还在其电商平台店铺相关产品宣传视频中，将竞品描述为含有“大量的添加剂”，相关宣传内容没有充足的事实依据，具有明确的攻击性、他向性，侵害了竞争对手的商品声誉，被北京市朝阳区市场监管局罚款10万元。
中食财经还发现，此前，乐纯推出的守护成长、乳糖没了等几款低温婴幼儿酸奶在京东购物平台已不见踪迹。淘宝平台，仅有一家店售卖乳糖没了产品，但销量为0。
目前，宝宝酸奶产品在京东乐纯母婴官方旗舰店的评价数为2000＋，整体销量还处在有限规模。如此，乐纯将在质疑声中被淹没还是成长？
