越吃越香的一道家常菜，做法其实很简单，香辣下饭花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
虽然菜花如此的有营养，但是也不是很多人都能接受菜花的味道的，因为菜花要是做不好的话就会很寡味，一般人都不喜欢吃。所以我一直都觉得干锅花菜是花菜最下饭的一个做法了。尤其是加入了五花肉，让花菜吸收了五花肉的油脂。再搭配上一碗白米饭，简直就是百吃不厌。之前去饭店就一直都喜欢点这道干锅花菜来吃，不过外面的含油量实在太高，不适合经常吃，还是自己在家做，更加健康。天冷了
【菜名】：麻辣干锅花菜【食材清单】：花菜，五花肉，大蒜，麻辣香锅底料，泡椒，酱油，食用油。【烹饪步骤】：1、准备好新鲜的花菜，把花菜半个切成小朵。买回来新鲜的五花肉也切成薄片放在小碗里面准备好。泡椒的话我买的是现成的，我们在超市里面都可以买到，然后切成圈准备好，大蒜也去皮以后切成薄片准备好。
越吃越香的一道家常菜，做法其实很简单，香辣下饭（01）
2、 准备一口锅，锅里面倒入适量的水，烧开了以后我们把清洗干净了的花菜倒进去，焯熟了以后捞出来，沥干水分以后备用。
3、 另起一口锅，锅里面倒入适量的食用油，烧热以后把五花肉片先下进去开始炸，把五花肉片炸到出油，颜色也微微金黄。具体的大家可以看我下面的图片，要是想吃得再焦一点的话，可以多炒一会儿。
越吃越香的一道家常菜，做法其实很简单，香辣下饭（02）
4、 把炒好了的五花肉先拨到一边。把蒜片还有刚才我们切好了的泡椒，都下进去翻炒出来香味儿再跟五花肉混合在一起。
5、随后我们再将焯好了的菜花再倒进去翻炒，里面加入适量的酱油来调味儿。
越吃越香的一道家常菜，做法其实很简单，香辣下饭（03）
6、 能吃辣的话可以像我一样加一点适量的麻辣香锅料。要是有不能吃辣的小伙伴，可以跳过这个步骤。
7、最后我们把麻辣香锅料还有一些调料跟花菜混合均匀了以后就可以出锅了。出锅了以后的花菜看起来十分的诱人，味道也很香。
