距离2022虎年中秋佳节只有5天了，今年中秋较往年来的要早，往年中秋节大致在九月中下旬，跟大闸蟹开湖上市相当。今年夏季由于受到超高温天气持续不断影响，导致螃蟹在最后几次脱壳冲刺阶段迟迟脱不下来壳。三门青蟹也是如此，螃蟹脱壳的时候不成功，会出现部分死亡现象；就算成功脱壳，也会因持续高温，对其关键发育阶段，造成今年螃蟹个头普遍扁小，成熟度时间延长等状况发生。预计在九月下旬，螃蟹成熟度会大幅提高，届时螃蟹品质更好，大块头螃蟹也逐渐增加。建议喜欢品尝螃蟹美食的小伙伴们再等上两个星期左右，也就是中秋后一个星期再提。
2022虎年夏天为什么这么热？
国家气候中心表示，持续的拉尼娜事件为今年6月以来南方高温的发生发展提供了重要的气候背景条件，尤其是7月份，中纬度暖高压带的发展已经加强，造成大范围的高温天气。据统计，次年夏季大部分拉尼娜事件，西太平洋副热带高压（简称副热带高压）趋向于北移。
今年6月下旬以来，副热带高压北移，特别是7月上旬台风“暹芭”北移后，副热带高压向西加强，伊朗高压向东延伸。加之中纬大陆高压，我国上空形成了稳定的地层。温暖的高压带，反过来又造成了大范围的高温天气。另外，由于副热带高压携带的水汽，我国中东部地区湿度较高，使体温较高。
今年南方高温强度猛，上海、合肥、武汉先后打破当地最高气温纪录，西安、杭州、重庆最高气温打破当地7月极值……而每年7、8月都是螃蟹重要脱壳时期。熬过这一轮高温的螃蟹，膏黄才会饱满，肉质才紧凑鲜嫩，价钱也才卖得更高。
红九月主打美食之一螃蟹，近些年来成为继小龙虾后又一网红美食。您和三门青蟹美食之间的就差一张“海寻湾提货卡”。2022虎年中秋节和教师节为同一天，双节合一。中秋节、教师节礼品那些事交由海寻湾帮您传递。
