吉尔吉斯斯坦（简称：吉国）是一个山地国家，优越的自然环境和丰富的植被资源成就了该国独特的蜜源地。吉国蜂蜜也以其纯正自然、爽口柔滑、醇厚甘美等优势在众多国际展览会和竞赛中大放异彩，成为一张亮丽的国家名片。其中，阿特巴什白蜜和雪绒花天然蜂蜜作为吉国特有的蜂蜜产品备受欢迎。
吉国蜂蜜品种有哪些？酿蜜细节是怎样的？中国消费者更喜欢哪些品种的吉国蜂蜜？吉国蜂蜜在国际竞赛中赢得好评的原因是什么？丝路新观察全媒体记者通过查阅资料和采访吉国蜂蜜生产商“永恒的丝绸之路”公司总经理陈大勇找到了答案。
全球最佳养蜂基地之一
据陈大勇介绍，吉国是全球最佳养蜂基地之一，在该国众多稀有的高山森林里，生长着各类野生药类蜜源植物，非常适合制作蜂蜜。产自纳伦州、贾拉拉巴德州和伊塞克湖州的蜂蜜最为出名。
阿特巴什蜂蜜源自纳伦州的阿特巴什山谷，山谷内洁净的生态环境保障了高品质的天然山蜂蜜。研究显示，阿特巴什山谷生长着沙棘、牛至、麻黄、益母草等50种药用植物，产自这一山谷的蜂蜜有黄色、浅棕色和白色等，蜂蜜芳香、细腻，散发花果香味。
高山围绕的蜜源地。托克托古尔蜂蜜产自贾拉拉巴德州的高山山脉，高山上常年生长着三叶草、百里香、红豆草、蒲公英、黄花、鼠尾草、薄荷、牛至、圣约翰草等多种山地植物。由于这一地区的花朵香气浓郁，托克托古尔蜂蜜也被称为全吉国最香的蜂蜜。该地多样化的植物和菌群可生产出淀粉酶含量极高的蜂蜜，因此，托克托古尔蜂蜜的营养价值、治疗和预防疾病的作用都非常高。
伊塞克湖州的植被资源非常丰富，该州的蜂蜜品种在吉国最多。卡尔克拉蜂蜜的蜜源地位于伊塞克湖北岸的卡尔克拉草原，该地区生长着牛至、刺头、百里香和沙枣等植物，每一种植物都赋予卡尔克拉蜂蜜药用特性，该地的蜂蜜中还含有丰富的维生素C，对提高免疫系统功能具有良好作用。
天然山蜂蜜作为一种营养丰富的滋补品，对呼吸系统疾病引起的咳嗽有抑制作用。吉国医学专家介绍，针对许多呼吸道疾病，可通过食用蜂蜜辅助缓解不适症状。
好蜜要等 一年只取一次
“永恒的丝绸之路”公司自2016年建厂以来，公司总经理陈大勇深入吉国多个蜜源地，寻找蜂农，洽谈合作，为工厂提供高质量的原蜜。
陈大勇说，中国进口蜂蜜的标准比欧洲更为严格，其中包括对蜂蜜水分、重金属含量、微生物含量、菌落数量和农兽药残留等系列成分的检测。境外蜂蜜生产企业还须取得在中国海关总署认证的境外生产商注册编码和出口商编码。目前该公司及生产的蜂蜜产品都符合中国海关的生产和出口标准，出口量在吉国蜂蜜企业中稳居前列。
他说，吉国蜂蜜为天然成熟蜂蜜，成熟度在全世界排名靠前，蜜蜂酿蜜时间需要半年以上，每年只能取一次，营养程度也大大提高，并且蜂蜜加工全程无人工干预，不允许加热浓缩，不添加任何添加剂。因此，吉国蜂蜜无论是营养价值，还是口感，都可称为最佳。
阿特巴什白蜜
目前，陈大勇的工厂主要加工生产阿特巴什白蜜和黄蜜，也可根据客户需求加工生产其他蜜种。他说，在中国，白蜜往往最受消费者喜爱，因为白蜜色泽乳白，温润如玉，入口绵柔香甜，花香浓郁。
国际竞赛中的佼佼者
吉国蜂蜜在世界范围内广为人知始于2008年。当年，吉国养蜂人联盟正式成立，经过该联盟的不懈努力，短期内与独联体国家的养蜂联盟建立了合作，并成为最大国际养蜂联合会“国际蜂联(APIMONDIA)”的正式成员，有权在国际蜂联大会上就世界养蜂业的发展进行投票。
吉国蜂蜜品牌也因此获得了进军国际养蜂大赛的机会。2013年，在基辅举行的国际养蜂大赛上，阿特巴什白蜜获得金奖。此外，吉国其他蜂蜜产品因其良好的口感获得了多个类别的金奖和银奖。吉国蜂蜜产品的质量得到了世界科学家和专家的高度评价。
吉国养蜂人联盟主席阿巴索夫曾表示，蜂蜜已成为外国友人了解吉国的一张名片。
随着吉国蜂蜜在国际竞赛中崭露头角，该国蜂蜜的出口量也随之增加。目前，吉国蜂蜜和蜂蜜产品主要出口至约30个国家。其中，中国是主要买家，其次是卡塔尔、科威特、阿联酋、阿曼和沙特阿拉伯等中东国家，吉国蜂蜜出口的第三个方向是俄罗斯、塔吉克斯坦、阿塞拜疆和哈萨克斯坦等国。
据吉国国家统计委员会数据，2023年该国出口天然蜂蜜约440吨，其中，约三分之一出口至中国。
陈大勇表示，目前中国的蜂蜜市场还有很大空间，每年中国都会从国外进口大量的优质蜂蜜以满足国内市场需求，吉国的优质蜂蜜也逐渐在中国市场占有一定份额。共建“一带一路”倡议的实施，让许多中国客户看到了吉国蜂蜜的潜在市场价值。（刘英）
