湖北省恩施市的4大特产美食,你都知道哪些?

湖北省恩施市的4大特产美食,你都知道哪些?
2020年09月17日 18:39 杨小白爱体育

恩施市隶属湖北省恩施土家族苗族自治州,这里的硒矿蕴藏量居世界第一,被称为“世界硒都”。恩施属于中亚热带季风型山地湿润性气候,年平均温度16℃,这里有的景点有恩施大峡谷、梭布垭石林、龙鳞宫、土司城等。除此之外,这里还有许多特色美食,下面就给大家介绍几种恩施的特色美食,来看看你知道哪些吧。

一、来凤腊猪脚

来凤腊猪脚的主要原料是猪脚,经过多道工序精制而成。它的吃法多种多样,如炖着吃,吃起来味道醇香、肥而不腻、瘦不塞牙;保留了土家腊肉色、香、味等特点,还有具有开胃、驱寒等功效。

二、炒腊肉

有很多人是喜欢吃腊肉的,腊肉的做法是用盐腌制新鲜猪肉,然后把它风干制。它的做法也多种多样,比如选用腊肉和生姜为主料制作而成,做出来的成品色泽鲜美,吃起来原汁原味、脆又香、鲜美无比、味美可口,是土家传统菜之一。

三、柏杨豆干

利川柏杨坝出产一种五香豆干。它的主要原料是大豆,将大豆磨成豆花,经过水洗、浸泡、碾磨等10几道工序精制而成。制成的豆干色泽金黄,具有薄如纸片、美味幽长、香有余味、绵醇厚道、质地细腻等特点,它的吃法也多种多样, 可热炒、麻辣、五香等等,它不仅好吃,营养丰富,还含有丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌等多种微量元素,保质期可达8月以上。

四、土家烧饼

土家烧饼又名掉渣烧饼等,是恩施地区极富地方特色的小吃之一。它的主要原料是老面发面,馅料是以肉、葱、花椒等为原料,把它们掺和在一起后制作成椭圆形饼状,抹上调味料,放入瓦缸内烤制而成。成品呈金黄色,闻着清香诱人,吃着外酥内软。

好了,这次的恩施特色美食就介绍到这里了,欢迎大家评论留言;如果你还知道恩施其他特产美食,欢迎大家留言分享;以上图片仅供参考,关注我带你了解更多特产美食,以上排名不分先后,文章素材来源网络#恩施#

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