《行走中国》中很火的东乡土豆,到底有什么魅力?吃一口就知道了

《行走中国》中很火的东乡土豆,到底有什么魅力?吃一口就知道了
2020年09月24日 20:02 超新星娱乐

《行走中国》中很火的东乡土豆,到底有什么魅力?吃一口就知道了

最近几年综艺节目渐渐被大众所喜爱,尤其是美食类的综艺节目更是越来越多,自《舌尖上的中国》火了之后,又有了很多类似这样的美食类的综艺节目或者是纪录片,都受到了大众的一致好评。

因为现在的人们生活水平提高了,食物不仅仅是果腹充饥的粮食,更是高品质生活的另一种准求,

人们喜欢研究美食的不同做法,也喜欢不同的食材碰撞出来美味的火花,这在某种程度上代表着一种生活理念和精神追求,

去年很火的一档美食类的节目《行走中国》

,相信大家都看过,在第二集的时候一道菜让我至今都不能忘记,这道菜就是东乡土豆。土豆又叫做马铃薯,

不管在哪个国家,哪个民族土豆都是不可或缺的食物

,在中国土豆已经成为了第四大产量的农作物。东乡是一个神奇的地方,

在东乡你可以吃到一顿土豆宴,各种土豆的做法都是让人赞不绝口

今天就把这道美味的东乡土豆分享给大家,

那么《行走中国》中的很火的东乡土豆,到底有什么魅力?相信大家吃过之后就有了答案

,外酥里嫩的土豆经过烹制,鲜香入味,咬一口唇齿留香,没吃过的朋友建议大家一定要试一试,食材简单,做法简单,来看一下具体的操作步骤吧。

【菜品】:

东乡土豆片

【烹饪食材】:土豆大约1斤、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、生姜1小块、孜然粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽1勺、鸡精少许、食用油适量

【烹饪步骤】:

1、准备好要用到的所有食材,土豆最好选用小土豆,这样切好的大小刚刚好,而且容易入味,土豆去皮之后洗干净,青椒红椒都洗干净备用,1小块生姜切成姜末备用。

2、把青椒切成块状备用,如果觉得辣的话把辣椒筋去掉会减少一点辣味。

3、红椒切块大小尽量和青椒一致。

4、洋葱切成小块,大小和青椒红椒块一样就可以了。

5、土豆切成片,尽量切成厚点的土豆片,大约半厘米左右的薄厚就可以了。

6、锅中倒油烧热,油不能太少,因为要放入土豆炸,所以大约的用量在50毫升左右。

7、油温大约八成热的时候就把土豆片放入油锅中开始炸制。

8、直到土豆片炸制两面金黄色就可以了,捞出来控油备用。

9、锅中炸土豆的油倒出去一点,留一点,然后先放入洋葱块炒香,再放入青椒块和红椒块一起翻炒均匀。

10、 直到青椒红椒断生了就把炸好的土豆片放入锅中,放入盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉和适量的生抽翻炒均匀,加入适量的清水,再加入少许鸡精调味,直到汤汁收差不多了,食材都已经入味就可以关火了。

11、 盛出来装入盘中,美味的东乡土豆就做好了,超级下饭。

【烹饪小贴士】:

1、 炸土豆的时候开中小火慢慢炸。

2、 不要把土豆炸糊了,那样黑黑的影响品相。

【文案编辑】目海食王小厨

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