我们中国地大物博，有着各种不同的风土人情和饮食习惯，但大部分地区好像对糯米粉做的食物“情有独钟”。比如传统节日元宵节吃的汤圆就是糯米粉做的，平时常见的有南瓜饼、油炸糕、驴打滚等……还有一种饭后甜点叫做糍粑，也是糯米粉做的小吃，油炸过后搭配熟黄豆粉和红糖食用，香甜软糯特别好吃。我一直对糯叽叽的食物没什么抵抗力，家里常年备有糯米粉，也经常会做一些主食或者小点心，家人也都非常喜欢呢！
最近刚买了一罐抹茶粉，因为保质期比较短，所以就想快一些把它消耗掉，于是将抹茶粉和糯米粉结合到一起，再加入纯牛奶做了个蒸糕。整个过程其实就分两步，首先将所有食材混合搅拌均匀，然后再倒进模具中上锅蒸熟即可，没有任何技巧，也不需要烤箱，成品软糯香甜、清新美味，糯米控和抹茶控一定不要错过呀！
【抹茶糯米牛奶糕】
所需食材：
糯米粉130克 纯牛奶210克 细砂糖20克 玉米淀粉25克 抹茶粉4克
制作步骤：
1.在容器中加入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和抹茶粉混合搅拌均匀。
2.接着倒入纯牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.然后用筛网过一遍使之更加细腻顺滑。
4.在模具中刷一层食用油防粘，然后倒入拌好的面糊。
5.锅中添水烧至沸腾，将模具放进去改中火蒸约30分钟。
6.取出晾至不烫手后脱去模具食用即可。
7.一款软糯香甜的抹茶糯米牛奶糕就做好了，简单零失败，赶快试试吧！
所有食材混合后要过一遍筛，这样蒸好的糯米糕才能细腻。模具选择适合的，用麦芬蛋糕模具也可以。糖的用量根据个人口味添加，二十克我觉得甜度刚刚好。
