小时候最爱吃的蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓，让它慢慢融化在嘴里，满满小时候的味道，好吃极了，方子超级简单，新手也不会失败。
【原料】
鸡蛋———2个
白砂糖——30克
蜂蜜———20克
低筋粉——60克
玉米油——25克
抹茶粉——1克
开水———5克
柠檬汁——几滴
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【制作过程】
1、今天我们用全蛋法来打发，隔着一盆热水，把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中。
2、用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了。
3、低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法，翻拌均匀以后再加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）
4、再加入玉米油25克，同样用切拌的手法，翻拌均匀。
5、小蛋糕模具里面涂一层黄油，再撒一层面粉，把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。
6、提前取抹茶粉1克用开水5克，调成浆状备用。加入另一半的面糊，翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。
7、震几下模具，排出大气泡。烤箱180℃提前预热，烤制15-20分钟。
8、蜂蜜小蛋糕完成 O(∩_∩)O
9、一口咬下去满口香浓，没放凉就被扫光啦。
10、满满小时候的味道，超松软好吃。
【小贴士】
烤制中途可以覆盖上锡纸，防止变色。
