近日,一个“7天酒店床单疑似呕吐物”的视频在网上疯狂传播。视频的起因是有顾客入住河南郑州一家7天连锁酒店时,发现传单上有他人头发以及疑似呕吐物,顾客质疑该酒店并未更换床单。而清洁人员称头发是清洗时没注意粘上的,床单被罩上有污渍,可能是运输中碰到的。针对此次卫生事件,7天酒店快速做出回应:“7天酒店将引以为戒,并加快存量门店改造升级,严格加强门店的卫生管理和监督工作。”虽然承认错误及时,但是这已经不是其第一次的卫生事件。早在2016年4日,包括7天酒店在内的多家酒店将床品、毛巾洗涤业务外包给第三家厂家,后者将带血、带呕吐物的床单混在一起,用火碱全变白,导致PH值超标。在去年年底,7天酒店又被视频曝光床单“暴力蒸白”的黑幕。今年2月,铂涛酒店集团旗下的丽枫以及7天连锁酒店又被消费者指出存在用客房毛巾擦拭马桶、脸盆等现象。5月,7天等酒店在深圳市卫生监督部门的卫生信誉等级评定复审工作中,被予以“降级”。除了卫生问题,武汉的7天连锁酒店还出现内部装修损坏房屋结构最终引发坍塌的事故。不断发生的卫生事件,让7天酒店的品牌形象受到了负面影响。
7天连锁酒店成立于2005年,整个采用的是直营+加盟的模式。根据资料显示,其是铂涛集团旗下品牌,也是国内最早经营经济型酒店品牌之一。在2015年9月,锦江股份斥资83亿元收购了铂涛集团81%的股权,此后在2017年10月,锦江股份再次收购铂涛集团12.0001%股权。7天酒店的开店速度十分迅速,在2005年至2015年期间,其店面数量从1家迅速突破2000家,其中加盟商占据80%。然而,在经过多年的发展,7天酒店面临着关店、盈利下降等问题。根据锦江集团财报显示,从2018年至今年前三季度,七天连锁酒店数量减少了239家,其是同一时期间锦江酒店集团旗下开店数量减少最多的品牌。卫生事件与店面关闭的频繁发生,不难会认为这二者之间存在着一定的联系。
从目前的情况而言,7天酒店似乎陷入了恶性的情况,卫生事件的问题直接凸显了其内部管理机制的问题。统一的管理模式是经济型连锁酒店的竞争优势,特别是会有正轨的清洁服务。如若一旦出现卫生问题,这一定说明整个酒店集团的经营管理存在着一定的问题。再加之,其还面对国内外的一系列竞争对手,其经营压力愈发增强。为了降低经营压力,7天酒店选择节约成本,而并不是开源,质量管控职位的减少,也为其降低了品质。从其一系列的问题可以看出,7天的经营问题已经达到一定程度,如若无法解决,后续更是会出现加盟或消费者流失的现象。
根据锦江集团财报显示,经济型酒店出租率、平均房价及每间可售房收入也出现不同程度的下降。经济型酒店整体出租率73.38%,比去年同期下降了5.25%;平均房价为160.71元/间,比去年同期下降0.84%;每间可售房收入117.92元,比去年同期下降7.47%。从经济型酒店品牌的各项指标数据下降中可以看出,其盈利能力正在下降。以7天酒店为代表的经济型酒店正在遭遇危机,今年一季度,七天系列酒店平均房价同比稍有提高,平均出租率从去年同期的73.28%降为67.58%,每间可售房收入同比降低6.34%为96元/间,低于华住集团和首旅如家集团旗下的经济型酒店水平。
除了品质问题外,七天系列酒店在经济型酒店领域的竞争力逐渐下降。近年来的铂涛集团经济型品牌增长较为缓慢,并且面临着其它竞争对手的挤压。今年华住集团将其经济型主力品牌汉庭升级到3.0,如家也在去年全线升级了如家酒店·NEO,而7天没有新品推出。根据中国饭店协会联合盈蝶咨询发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》显示,截至今年1月1日,如家酒店和汉庭酒店占据了中国连锁酒店品牌规模前两位,7天酒店排在第三位。在随着物质上涨,成本压力骤增,今年的经济型酒店普遍存在着增长乏力的现象。同时,这些经济型连锁酒店还面临着外部的竞争对手。根据报告显示,截至2019年1月1日,中国连锁酒店品牌规模最大的三家分别为如家、汉庭以及7天,其2018年的市场占有率分别为7.43%、6.88%和6.59%,而2019年三大连锁酒店的市场占有率分别为5.62%、5.32%、和4.85%,相较而言,分别下滑1.81%、1.56%及1.74%。
随着不收取加盟费酒店、在线旅游平台等新模式的推出,传统连锁酒店的市场份额正在不断下降。已经成立了十五年的7天酒店,现如今却陷入困境。其也凸显了连锁酒店行业的现状,而卫生问题的频繁带来了信任的致命一击,如何既可以节约成本,又可以保证服务成为了7天酒店目前最大的问题。
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