淮南历史悠久，历史文化底蕴深厚，有众多历史名胜古迹和独特的自然风光，旅游资源丰富，每年淮南都吸引众多游客前来旅游。到淮南，除了玩乐，别忘了还要尝尝当地的特色美食，让你品味这座城市别样的饮食文化。蒸香菇盒蒸香菇盒是一道清淡却不乏滋味的特色美食，蒸出来的鸡蛋味与香菇味交融在一起，让人食欲大增。蒸香菇盒口感软滑鲜嫩，且营养丰富，深受当地人喜爱。
红烧果子狸红烧果子狸是当地一道十分美味可口的特色菜肴，肉质酥烂入味，吃起来醇香味美，油而不腻，香辣开胃，让人百食不厌。
大救驾大救驾是传统小吃，已有一千多年的历史。外表金黄酥脆，香甜可口。里面的馅料口感丰富，甜而不腻，滋味悠长，让人越吃越爱吃。
洛河豆饼洛河豆饼小巧轻薄，风味独具。烹饪方式多样，可炒、可炸、可烩，是当地人餐桌上常见的一道小菜。
淮南豆腐菜这是一道营养丰富，老少皆宜的传统菜肴。豆腐鲜嫩清香，猪肉美味可口且不油腻，蔬菜清甜爽口，搭配在一块，简直是味蕾上的享受。
牛肉汤牛肉汤很多地方都有，但是淮南的牛肉汤选料和制作工序独特，形成了当地特有的风味。汤汁鲜美浓郁，肉质鲜嫩细腻。到淮南旅游，可以尝尝当地的这道牛肉汤，品品当地的味道。
撒子撒子是油炸而成的，金黄油亮，细长有形。吃起来香酥爽脆，香味浓郁，甜味中略带着咸味，十分独特，是一道传统特色小食。
八公山豆腐宴八公山的豆腐在淮南颇有盛名，以独特的香味和鲜嫩细腻的口感深受当地人喜爱。八公山的豆腐宴独具文化魅力和地方色彩，满桌子用豆腐做成不同种类和口味的菜肴，让人不得不感叹中国饮食文化的博大精深。
夏集面圆夏集面圆是淮南的传统小吃，用面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等制作而成，味道醇香美味，软滑爽口，让人越吃越爱吃。
卢集绿豆圆绿豆圆是用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等揉成小圆团放到油锅中油炸而成。香味四溢，让人垂涎三尺。外表酥脆，里面口感丰富且鲜味十足，是一道独具风味的地方特色小吃。
火烧冬笋火烧冬笋是一道传统特色菜肴，制作工序独特，拌入秘制的酱汁，咸香味十足，诱人食欲大增。尝上一口，鲜香嫩脆，口感独特，滋味悠长。
