在甘肃东部有一个城市叫平凉，有着一个一直以传承西北传统特色面点工艺为己任的面点品牌食家巷。最令人难以忘怀的就是那酥软可口、香气四溢的各种烤馍。
每当你走进食家巷，那浓郁的香气就会扑鼻而来，让你无法抵挡。跟随着这股诱人的味道，你看到了一个老奶奶正在手工制作着这道美食。 她用纯净的水和白面，揉出了柔软的面团，再加入蜂蜜、鸡蛋、白糖、清油等传统原料，慢慢将它们混合在一起。经过反复揉捏、发酵、调整，面团逐渐变得光滑细腻，散发着迷人的香气。
然后，老奶奶将面团搓成一个个小球，再轻轻按压成形，最后展现在你眼前的就是那个外形美丽、如花般的烤馍了。 不久之后，你便能闻到烤馍的诱人香味了。老奶奶将它们放入传统的炉子里，等待着面团逐渐变成金黄色。这时，她拿出自己秘制的蜂蜜玫瑰调料，轻轻地涂在每个馍上，让整个馍更加立体、丰富。
经过数分钟的等待，一道酥软可口、香气四溢的烤馍终于呈现在你面前。不管是外形还是内质，都让人忍不住惊叹和赞叹。 一口咬下去，那酥脆的口感和浓郁的香气仿佛把你带到一个完美的境界。你可以感受到老奶奶用心制作的每个细节，仿佛品尝到了她对家乡美食的深情厚爱。
在平凉这个城市，有着这样一个简单朴素、却又令人难以忘怀的美食。食家巷烤馍不仅仅是一道美食，更是一种文化、一种情怀。它让我们更加热爱家乡美食，更加珍视那些默默耕耘的老一辈人。
