利用小程序实现火锅店的转型升级

利用小程序实现火锅店的转型升级
2023年03月29日 18:11 天点科技有限公司

疫情时代下餐饮行业受到了格外强烈的冲击,来用餐的顾客数量骤然降低的情况以及疫情相关的众多限制性要求,让许多餐饮企业选择停止营业的方式来制止企业更大的损失。疫情反复的几年间,餐饮行业一直处于萎靡的状态。火锅店作为餐饮行业的一种,相较于其他类型的餐饮店所受到的冲击更大。首先火锅店基本上没有单人来用餐,基本上都是结伴而来享受一起用餐的快乐;其次火锅店需要的特定器具—火锅,利用外卖的难度大大增大;最后,火锅的食材种类众多,且不易保存,大量食材的浪费也是导致火锅店难以坚持下去的原因。

在2023年的今天,疫情已经过去,餐饮行业又产生了新的活力,但是疫情带来的影响依旧迟迟难以消弭。火锅店经营现状面临以下的几个困难:

1.消费者消费行为的变化。疫情之后的今天,大家的自我防护意识增强,会有很大一部分人选择在家中饮食。

2.经营方式的老化。面对着消费者新的需求,火锅店已经在寻求新的办法,但是还是难以突破传统经营模式的限制,盲目增加了外卖销售方式,却又产生了高额的外卖佣金的支持。

面对如此的现状,火锅店该使用什么方式来突破现在的窘境呢?火锅店的商家可以利用小程序,创新性地使用 “火锅店+互联网”运营模式。

一、 小程序预约订餐免除等待

疫情结束后,来店内用餐的人数相较于疫情时期急剧增加,会出现人手不足、顾客等待时间太长的现状,为了解决这一问题,顾客可以利用小程序的预约功能,提前订餐,错峰用餐。

二、 创新适用于外卖的餐饮产品

火锅店囿于产品的原因,以至于赶不上外卖行业的热潮。为了解决这问题,店家可以创新产品,让产品可以方便外带,让顾客在家中也可以享受到火锅的快乐。比如,用保鲜袋真空包装锅底和食材,或者参考自制小火锅一样,也准备一个方便自燃的器具。

三、 利用小程序发展品牌形象

可以个性化定制小程序,设计店面的形象、海报,让顾客即使不在店里,也能对火锅店有良好的印象,这是外卖平台上难以具备的条件。

四、 利用小程序进行创新的会员制度

积分以及会员卡以及是老生常谈的话题了,我们可以考虑制作火锅店周边产品,积分兑换或者会员充值兑换,也可以设计不同会员等级有不同的赠品。也可以在小程序的文创商城模块进行售卖。

总而言之,新的环境新的方法新的模式,在2023年,火锅店也应该借助“互联网+餐饮”的时机发展自己,实现自己的转型升级。

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