在传统白酒行业中，中国白酒市场规模将突破万亿，在这一赛道里，传统白酒企业竞争激烈。随着80、90后甚至00后逐步成为消费主流，由于文化代际带来的品牌老化挑战，成为一些传统酒企发展路上的一道槛，也为新兴酒企品牌塑造打开了一扇窗。
站在这扇窗下的江小白，走在了时代风口上。不少年轻人认为白酒形象比较传统，产品口味偏重容易醉，围桌敬酒的应酬、人际关系带来的饮酒体验不佳。针对这些消费痛点，江小白希望打开白酒的一个“新世界”。与之前白酒更传统的表现形式敬别人、敬领导、敬客户不同，江小白的品牌精神里面，更多的其实是“敬自己”。
江小白以区别于传统白酒的方式，以轻口味和品牌的时尚形象来取悦年轻消费者，迅速切入市场并走红。而其本身小曲清香的香型，虽然也有很长的酿造历史，在国内并不能算是主流，但却因为轻口味给了江小白施展的空间。
不过江小白并非是简单地将小曲清香高粱酒装进时尚的小包装内，而是在利口化和低度化上寻求突破。在江小白工厂能发现一个区别，传统的小曲清香型白酒原料中须增加糠壳，以提升出酒效率，但江小白的工厂中并没有使用，原因是糠壳会增加酒中的杂质，会带来苦味的口感。江小白做了大量的技术投入，白酒蒸馏酒的微量成分比较多，降到20度以下的技术要求比较高，江小白的低度化已经到25度左右，未来还希望可以更低。
尽管在未来的发展中，江小白还会面临如何持续优化口感、如何留住用户而非给行业培养用户，以及接受新来者的挑战等问题，但至少如今得到投资的江小白有了更足的底气。在将新一轮融资全部用于老酒储存及技术研发，围绕“农庄+酒庄”做深酒业全产业链后，江小白势必在未来会持续推出高品质、高品牌知名度与认同感、高消费频次的国民高端口粮酒，满足消费升级趋势中多元化的酒饮消费需求。
